Ien fan 'e meast wichtige feroaringen dy't op heechste gebieten op it mêd fan iten meitsje, is it siedende punt fan wetter. As de heuvels ferheegje, fermindere de atmosfearde druk op wetter, wêrtroch it wetter it koelje kin oan legere temperatueren.
In legere siedpunt betsjuttet dat it iten kookt op in legere temperatuer, nettsjinsteande it feit dat it wetter siedt. It is wichtich om te erkennen hoefolle de temperatuer fan siedende wetter is ferlege as de heuvels ferheget.
Mei hast ien tredde fan US-húshâldens dy't op heechste lokaasjes wenje, kin dit ienfâldige stik fan wittenskip sterke ynfloed op jo koekje. Kontrolearje jo hichte tsjin dizze kaart om te sjen oft jo kieze by legere temperatueren as ferwachte.
Siedende punt fan wetter by ferskate altiten
| Altitude ft. (Meter) | Boiling Point - Fahrenheit | Boiling Point - Celsius |
| 0 ft. (0 m.) | 212 ºF | 100 ºC |
| 500 ft. (152 m.) | 211 ºF | 99.5 ° C |
| 1000 ft (305 m.) | 210 ºF | 99 ºC |
| 1500 ft. (457 m.) | 209 ºF | 98.5 ° C |
| 2000 ft. (610 m.) | 208 ° F | 98 ºC |
| 2500 ft. (762 m.) | 207 ° F | 97.5 ºC |
| 3000 ft (914 m.) | 206 ºF | 97 ºC |
| 3500 ft. (1067 m.) | 205.5 ºF | 96 ºC |
| 4000 ft. (1219 m.) | 204 ° F | 95.5 ° C |
| 4500 ft. (1372 m.) | 203.5 ° F | 95 ºC |
| 5000 ft. (1524 m.) | 202 ºF | 94.5 ° C |
| 5500 ft. (1676 m.) | 201.5 ºF | 94 ºC |
| 6000 ft. (1829 m.) | 200.5 ° F | 93.5 ° C |
| 6500 ft. (1981 m.) | 199.5 ºF | 93 ºC |
| 7000 ft. (2134 m.) | 198.5 ° F | 92.5 ºC |
| 7500 ft. (2286 m.) | 198 ° F | 92 ºC |
| 8000 ft. (2438 m.) | 197 ºF | 91.5 ºC |
| 8500 ft. (2591 m.) | 196 ºF | 91 ºC |
| 9000 ft. (2743 m.) | 195 ºF | 90.5 ° C |
| 9500 ft. (2895 m.) | 194 ° F | 90 ºC |
| 10000 ft. (3048 m.) | 193 ºF | 89.5 ºC |
Temperatuer binne omheind nei de heule mjitte.
Hoe jo jo altyd fine
It is makliker as ea op jo hichte te finen ynternet of mei jo cellphone. Jo kinne jo stof assistint freegje, "Wat is myn hichte?" en krije in fluch antwurd. As jo in buroblêd komputer brûke, kinne jo in sykaksje dwaan fan jo lokaasje foar de hichte.
As jo in GPS hawwe, sil it jo ek jo fertelle.
Hoge altiten koken tips
As jo allinich soargen hawwe hoe't it siedende wetter troch hichte beynfloede is, soene it koeweit net sa folle fan in probleem wêze. Jo pot fan wetter sil nei in koel komme earder as it siedt op in leger temperatuer as op seespegel.
Jo soene jo iten langer koelje omdat it siedet op in legere temperatuer. Dit betsjut dat it pasta en reis langer makket om te dwaan, en jo moatte miskien mear wetter oan 'e pot krije as it foarkomt foardat se de goede konsistinsje binne.
Mar it siedigjen is net it iennichste ding dat jo moatte omtinken jaan. Elke metoade fan it koetsje, soarte yngrediïnten, en in kombinaasje fan yngrediïnten kinne ferskillende oanwizings foar kompensearje foar hege hichte. As jo yn 'e diagram sjen kinne, is der gjin nûmere hegere resolúsje. Sjoch hoe't jo jo kokentechnyk op hege hichte feroarjen kinne .
- Hjir binne regels fan thumb foar it oanpassen fan sertifikaattemperatueren foar hege hegerekoer.
- As jo in brea-masine brûke, hjir is hoe't jo breedteauto-resepten oanpasse foar hege hichte .
- Sjoch mear manieren om resipes oan te passen foar hege hichte , ynklusyf iten te meitsjen mei de mikrowave.