Om dit skiel benammen maklik te meitsjen en maklik te meitsjen, kinne jo gebrûk meitsje fan bewarre peppers. Serve mei oare antipasti-iten, lykas marinearre tomaten en mozzarella-ballen.
Wat jo moatte hawwe
- 3 medium reade glêzen poppen
- 3 middelbere giele papieren
- 1 oseaap ekstra jild olie oalje
- 2 knokjes knoflook (mins)
- Twa 14-űnse canen hielendal
- artichoke herten (drained en kwartier)
- 1/3 beker lekker slikke flakblêddekse
- 2 kieltjepeallen frisse citroneap
- 2/3 beker oanklaaiende solevene swarte oliven (sa as
- kalamata )
Hoe't it is
1. De broiler te foarkommen. Meitsje de reade en gielpippers op broilerpanne en brouwe oant yn 'e buorren omkeare, faak twongen mei tongs, 10 oant 15 minuten. Oerstapje nei papierbak, sigaar en let 10 minuten stoom. Peel peppers, ûntfange hûd, sied en stamme.
2. Slaen de roasted poppen yn 3/4-in-breed strips.
3. Yn in grut sûkelarje oer middelhehe, waarm de olivelje. Foegje de knoflook en koekje, faak reagearje, oant geur, ûngefear 1 minút.
Foegje de artiokken oan en koekje, faaks reitsje, oant it heatsjen is, ûngefear 3 minuten. Rin yn 'e roasted poppen, pearels, citroen sû, en oliven. Seizoenen om smaak en pupe te smaakjen oant hy hjit troch. Nim de panne út 'e hjitte en litte koelje.
4. Servi de antipasto-mingje by kamertemperatuer mei skerpe brea.
Recipe Notes en tips
• In oare manier om de poppen te boartsjen: Set de ovenstokje sadat de peppers sa ticht as it heulendelemel sa mooglik binne sûnder it oan te rêden. It brouhier foarhinne. Linje in jelly rollpanne mei foel. Snap de poppen yn 'e heale en helje de stielen en kearnen. Set de poppen, siden siden, op 'e panne en drukke se mei de palm fan jo hân om har te platine. Broilingje de peppers oant de skien ferkrêftich binne en it fleis is noch fêst, 8 oant 10 minuten. As yndividuele peppers swart wurde en blisterje, ferwiderje se nei in middelgrûn mei tong. Hâld de bolle mei foel en lit de poppen in 15 minuten of mear krije. Dit helpt om de skinen fierder te loerjen. Set in siel oer in bôle. Hâld in piper oer de stripe, skodzje de skien mei in lyts skerpe mes. Pleatst de pylkere poppen yn in twadde bak en werhelje mei alle oare poppen. As it ferteld is, stjoer de sûch út 'e earste bolle oer de poppen.
• Altyd roasted, poppen sille yn 'e kuolkast foar 3 dagen hâlde. Set se yn in ljochtkeamer kontener en sette de sapen oer har. Se kinne ek foar 6 moannen befrijd wurde. Thaw gefrûne poppen yn 'e koelkast oernachtich.