Tink oan serranos, lytse oant medium chili peppers, lykas de sheriff dy't inkele healjes mear makket as in bytsje. Se biede in heulende waarmte en skerpe smaak, dy't har in ideale oanfolling oan in ferskaat oan fiedings makket.
Serranos wurde algemien te iten rûn, yn in rûnen of mûnen brûkt foar gebrûk yn salsas of sauzes, ta oan guacamole oanbean, of brûkt as garnish.
Serrano chilis hawwe in "fertragende fuse", dat betsjuttet dat har waarmte in momint hat om folslein yn 'e rekken te krijen as it it sliepe foarkomt.
Serrano-peppers registrearje tusken 10.000 en 25.000 Scoville-hiteinheden op 'e Scoville Skala .
Serrano-peppers binne griene as unripe, wat is as se normaal ferkocht binne. Serrano chilis sil rot, oranje of giel draaie as se rypje, en guon fan harren sille in sûkelade brune kleur krije. Tink derom, dat se as se rypje, sille de serranos ek waarm wurde.
Mei jo Serranos brûke
Serranos jouwe in stok yn wodka, tequila, en oare wite liuwen. Slipje jo poppen yn 'e lingte, lûke de siedsjes en litte se yn' e nekke fan 'e fleske. Of, as jo echt genietsje fan de kick, set jo jo knip yn en slipje jo piper yn 'e lingte, wês soargje dat jo net trochgean kinne troch
Om in fuotstik nei jo basis- cornbread-resipe te foegjen, besykje twa tinne slankere serran chilis te tafoegje oan 'e klokje, en ite as gewoanlik.
Keap en groei
Serranos-peppers binne elke tiid fan 'e joun yn jo leafste winkelsintrum beskikber, al binne se har groeiende seizoen troch it hert fan' e simmer.
Om jo eigen groei te groeien, plante jo siedden yn 't peilpotsjes seis oant acht wiken foardat jo gebiet foar syn lêste froast pland is.
Soargje derfoar dat jo planten in sûne sinne krije en de boaiem fêstje, mar net wiet. Ienne de siedmûten ymkje. En de nachttemperatuer falt net ûnder de 50 graden fan Fahrenheit, plante jo simmerkanten 12 oant 16 skaal apart.
Wapenje jo griene serranos wannear't se sa'n 2 1/2 smyt yn diameter, sa'n 75 oant 85 dagen nei it plantenjen. Bist net soargen as jo poppen rotearje; dat krekt betsjut dat it piper wurde waarmer. As jo lykwols jo poppen gripe, sil de plant trochgean mei poppen te meitsjen.
Jo kinne poppen siedingen yn in koele, droege pleats pleatse foar maksimaal twa jier, mar beppe krekt om't jo it perfecte perfeart ien jier fûn hawwe, dat betsjut net dat jo plant de perfekte sied bringt.
As jo piper slizje, brûke de gloves, sadat jo jo eagen net ûngedien meitsje of jo yn 'e holle falle.
Feiligens Warskôging
Altyd brûke fan hannen by it behanneljen fan serrano-peppers. Dat betsjuttet as jo se har ynkeapje, se feroarje, minjen en ditsjen. It chili-oalje brânt.
As jo jo wapens ferjitte - de pine sil jo rappe oanroppe - dipje jo hannen yn it healste wetter dat jo fine kinne, olie oalje op jo hannen en dan wurde se yn waarme sjip wetter. Repeat as nedich.