Dizze sûkelige beefrippen binne sa grut, dêrtroch de namme dino bonken, se sille net allinich jo mage folje, mar jo gasten sille klamearje foar it resept. Jou dizze heulende, lekker ribben in probleem by jo folgjende koch en skodje dysels foar prachtige beoardielen.
Wat jo moatte hawwe
- 4 oant 5 pûden / 1,8 - 2,2 kg. Beef ribben
- 1/4 beker / 60 ml kosher of seespol
- 2 ottoboys / 30 mL brún sûker
- 1 Esslöffel / 15 mL swart piper
- 1 Esslöffel / 15 ml chipotle chili-puol
- Foar de saus:
- 1 kofje / 240 mL ketchup
- 1/2 cup / 120 mL droech reade wyn
- 1/3 beker / 80 mL brún sûker
- 2 ottoboys / 30 mL olie oalje
- 1 oseaan / 15 mL sojaasûse
- 1 oseaan / 15 ml appelmiddel
- 1 Esslöffel / 15 ml chipotle chili-puol
- 1 teaspoon / 5 mL Worcestershire saus
- 1 teaspoon / 5 ml knoflookpulver
- 1 teaspoon / 5 ml kimmer
Hoe't it is
Beskermje fetberens fan fleiskrippen. Kombineare sâlt, piper en chili-puol. Rôp oer de ribben. It gril foarwekke en taret foar yndirekte griljen mei in drippan. Plak ribben op gril oer drippan en slute de lid. Kieze foar likernôch 3 oant 3 1/2 oere oer in middel leech, yndirekte heul (besykje de temperatuer ûnder 265 graden F. of 130 graden C te hâlden.) (Mear ynformaasje oer smakele rindfleiske sjoch Beef Ribs .)
Yn in medium smeltsje, addolive oalje, knoflook, chipotlepûder en cumin.
Bliuwje om te rinnen troch it riden, 1 minút. Add red wine and brown sugar. Simmer foar 2-3 minuten. Foegje yn sojessoos, soarte, ketchup, en Worcestershire saus. Simmer foar 2 minuten mear. Fuortje fan 'e waarmte, kinne koele litte foardat jo gebrûk meitsje
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 245 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 5,342 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |