De brune sûker glaze op dizze leuke bakke ham krijt ekstra smaak fan Maple syrup en appelsap, of ferfange huning of agave nektar foar de maple syrup. Brûk donkere of ljochtbrún sûker yn 'e lekker glaze.
Ham is in goede kar foar Thanksgiving , Kryst of Peaske, en it makket in lekker sneintemyn. Of koekje de skie foar elke midnachtich miel en brûk de oerbliuwsels foar casseroles , moarnsiten , sûpen, pasta en skine yn 'e wike. Brûk de skineknoe foar bean-soups of pea sop .
Wat jo moatte hawwe
- 6 pûn ham (folslein kocht)
- Opsjoneel: hielige nekken
- 1/2 tûke maple syrup
- 1/2 kop brún sûker
- 1/2 beker appelsap
- 1 kielsje Dijon Senf (heaping)
- Opsjoneel: prestaasjetoarm, ingel, of allspys
Hoe't it is
- Linje in roasting pan mei foel en set in rack op. Heak de oven op 325 F (165 C / gas 3).
- Meitsje de ham, fette side op, op in rack yn 'e tarieding roasterpanne. Bliuw it fet allinich yn in diamantmuster, slaen nei in djipte fan likernôch 3/4 fan in inch. As jo wolle, stoepje mei nekjes. In klavye yn elke krusing ynfoegje, of "X" fan it diamantmuster.
- Skeakje de ham op yn 'e foarhehe oven foar sawat 20 minuten per pûn, of oant it fleis-thermometer of ynstant-lêze-thermometer registreert op syn minst 140 F (60 C) de feilige minimum temperatuer foar in folslein gekocht ham. As de ham net folslein kocht wurdt, moat it kofde wurde oan in temperatuer fan minst 145 F (62,8 C).
- Yn in medium búk kombinearje de mapleaziro, brún sûker, appel sûke, sânrêch en grûn spice (as gebrûk). Lege de sauspan op middelhehehehe en bring it gemak nei in koel. Koar it gemak foar likernôch 2 minuten (beoardielje dat it net koest).
- Ungefear 20 minuten foardat de skie dien is, lûk sa'n helte fan 'e glaze oer boppen fan ham; Gean it werom nei de oven. Ungefear 10 minuten foardat de ham klear is, brushje it oerbliuwende glazegemix oer.
- De keam loslok mei foarklei en lit it foar 10 oant 15 minuten stean foardat it skiven en it servearjen is.
Tips
- Ferjit huning, agave nektar, of gouden tin siroop foar de maple syrup yn 'e brune sûkerglas.
- In 6-pûn heule ham-bone-yn-wil tsjinnet sawat 12 minsken of sawat 2 persoanen per pûn. In bonke 4-pûde ham sil sa'n 12 minsken tsjinje. Soargje dat jo in grut genôch ham foar oerbliuwsels hawwe , en jo wolle graach gasten of famyljeleden thús stjoere mei wat skiep.
- In heale ham weaget sa'n 5 oant 7 pûnen. Foar in heule ham-10 oant 15 pûnen kinne sa'n 18 oant 20 minuten per pûn en de dûbele yngrediïnten dûbelje.
- Gebruik de glazer op in swart lyn roast, smoare swart, of ribben. Brushje glaze op it fleis om 10 minuten foardat it klear is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 663 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 236 mg |
| Sodium | 4,202 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 65 g |