01 of 05
It meitsjen fan jo eigen krabbeukje
Krabkoarren ferwize nei sawol de koetsmetoade as in sammeljen wêr 't de krysten gekocht binne en genietsje troch in grutte groep. Siedende krabbe is in ienfâldige proseduere - jo passe it wetter oan, siede de kribels, en lit se har koelje foar it graven yn it genietsje fan it succulente fleis. Ofhinklik fan wa't jo libje, ferskille de sôpeningen en it type krab.
Krabbeammen binne populêr yn 'e Súdlike Feriene Steaten, fral Louisiana, wêr't in soad spiessen tafoegje oan it wetter. Yn Marylân is de smaak fan 'e keuze âlde bewoording, en de krabben kinne oer it siedende wetter steam wurde ynstee fan direkt dêryn te cooken. Nawat wat krystferskaat en gewrûking jo kieze, alles wat jo nedich binne is in pear boskjes fan krûden en in grutte groep freonen dy't klear krije om kraken te krijen!
02 of 05
Stel jo kraben en in grutte pot
Ken Rygh Creative Art & Design / Getty Images Jo kinne keapjes fan libbene krysten op in soad oarmeren yn 'e eastlike kuste keapje, en op' e Westkust, kinne jo somtiden libje Dungenesskrabben , Pasifyske reade krûden , en fiskkrees fine. Oan 'e Atlantyske Oseaan sille blauwe kraben frij wêze.
Ofbylding op minstens in heale tsientallen blauwe krabben per persoan, acht reade krobsen of calico krabben, 10 stiento's (it measte fan it fleis is yn 'e klauwen), of twa oant trije Dungenesskrabben. Dit binne algemiene rjochtlinen, sadat jo oanpasse oan jo eierers, lykas ek hoefolle side-keuze jo wolle tsjinje. Ferfiere de krabbe oant klear om te koken en lit de tas in in bytsje iepen meitsje om te lizzen om te lizzen.
Jo sille in tige grutte pot-ideaal 12 oant 16 kearnen nedich wêze - om kribels foar in grutte loft te krijen. As jo allinich in achtkant keuken hawwe, moatte jo miskien de krysten ien op ien kear koekje.
03 of 05
Season Your Boiling Water
Ben Miller / Getty Images Wylst de brine sûker fan 'e krabels sels jo miel smaak sil, is in gewoane ming in krúsjale ûnderdiel fan' e sied. Wylst jo alles wat jo wolle graach taheakje, binne twa seksjemixes de populêrste: âlde baai-krab, of Zatarain's krabbe. Old Bay is de klassiker foar Marylân of Virginia crab, wylst Zatarain is in Cajun- sâtsting. As jo geweldich graach wolle, fiele jo frij fan sûker saus oan 'e ming. En as jo op 'e ose fan' e oseaan binne, is der neat ferkeard mei it sieden fan jo krabben yn seewetter - sa lang as it is skjin.
Ienris dat it wetter ôfkoart, falt jo krabben yn ien kear op 'e tiid, wês der wis fan dat de pot net oerlibbe sil. Kooe yn partijen as jo nedich binne.
04 of 05
Koelje oant se lizze
Image Source / Getty Images It wetter sil ûnder in koel falle as jo de krabben yn sette, dus dekke en litte it weromgean nei in folle koel. As it docht, koekje foar 10 oant 15 minuten. As jo sjogge krabben op it oerflak, jouwe it noch in 2 oant 3 minuten foar it útbrekken fan 'e waarmte.
05 of 05
Lit se kjel yn
Fotosearch / Getty Images Ienris de krabben binne klear, searje har mei lange tongsjes sûker út en sette se oan 'e kant om te keapjen op bakblêden of in grut bestjoer. Jo en jo gasten kinne begjinne mei it skodjen en it fleisjen yn in pear minuten, of jo kinne wachtsje oant se folslein koelje. Soargje derfoar dat jo in soad mallets, crackers en pikken hawwe.
Kekse krûden bliuwt yn goed condition foar in wike yn 'e fridge. Ek as ienris de krabben op dizze manier kocht wurde, kinne de folsleine krûden beferzen wurde.