Aubergine en Zucchini Casserole

Dit is in lekkige casserole, en in prachtige manier om genietsje fan in kombinaasje fan zûkinen en ierappel. De griente binne kombinearre mei tomaten, ounjes en tsiis. De kasserolle wurdt opnommen mei bûterbrúnkrûmer en bakt oant perfekt.

Meitsje dit side-dish-kasserolle om mei elk haadfieding te gean.

Wat jo moatte hawwe

Hoe't it is

  1. Slaakje mei fekânsje en sûkini yn in grutte pot en dekke mei wetter. Slaen nei in koelje, ferheegje de heft nei middel en koelje oant grienten tenderje, sawat 12 oant 15 minuten. Draine goed.
  2. Heak de oven oant 350 F.
  3. Yn in grutte sûkelade oer middelhehe, sûgje de ûle yn 1 oseaap fan bûter oant tender. Kombinearje de ûneven mei de tomaten, sâlt en piper, en de draaiende ierappel.
  4. Spoon de helte fan 'e griente mingd yn' e tariekte kasserole. Toppers mei likernôch twa tredde fan 'e tsiis en twa tredde fan' e breaën. Toppers mei it oerbliuwende fekânsjegemerm en de oerbliuwende tsiis en brea.
  1. Bake foar 25 minuten, of oant de topping is lichtbrún en de kasserol is foarkommen.
Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie 424
Total Fat 24 g
Saturated Fat 13 g
Unbesteatere fet 7 g
Cholesterol 65 mg
Sodium 1,185 mg
Koarohydraten 33 g
Dietary Fiber 6 g
Protein 20 g
(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)