Yn Sily wurdt de meast tradisjonele empanada-filling neamd as "pino", dat is in sêfte gemamming fan ierdbeien, sipel, rozen en swarte oliven en wurde mei hurd-boalyske aaien.
Empanada dau is fluch en maklik om te meitsjen en kinne foarút taret wurde en yn 'e kuolkast bewarre wurde. Pino skodt it bêste as it is de dei earder makke en mocht oernachtich om rinne foardat de empanadas folle is. Hoe mear kinst foar de tiid feroarje, it makliker is it!
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes fekânsje oalje
- 2 kieltsjes bûter
- 3 grutte sipel (fein snokke)
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 1 pûn grûnbeef
- 2 teaspoons kimen
- 1 teelike chili-puol
- 1 ½stel paprika
- 1 beef bouillon cube (oplossing yn 1/4 beker waarme wetter)
- 2 kieltsjes Miel
- Empanada dough (kâld)
- 1/2 cup rozins
- 1/2 tûke swarte oliven (snie)
- 2 hurd gekoelde aaien, sletten
- 1 eeglek
- Opsjoneel: sâlle en piper om te tastejen
Hoe't it is
It Beef Fillings te meitsjen
- Mjit de fiedingsoal en bûter yn in sêftguod oer midsmjittige heal. Foegje de snoeide űnsen en koekje, faaks rûkt, oant de űnsen ferwiderje en geur.
- Foegje de knofje en kieze foar 1 minút mear.
- Foegje it grûnbeef, cumin, chili-puoller, paprika, rêchbouillon , en sâlt en piper om te tastejen.
- Koek it beef, smakke en smakke it fleis mei in spatula, oant goedbrún. Meitsje it mjit oan en fierder kieze foar 2 oant 3 minuten.
- Nim de sêfte út fan 'e hjitte en rôp de rozen en swarte oliven yn' e beefmeging.
- Lit it filling klear folslein. De filling sil oant 2 dagen ophâlde yn 'e kuolkast.
Meitsje de Empanadas
- Trenne de empanada-dau yn golf-ball-grutte stikken en rôlje yn glêd ballen.
- Lit de tûzen ballen rêstje foar 5 minuten.
- Op in ferflokke oerflak rôlje elke ball fan tee yn in 6-inch sirkels oer 1/4 inch dik.
- Foegje 1 kieltapel fan 'e beef filling en in stik fan hardboiled aai oan' e midden fan 'e sirkel.
- Brún de rânen mei wetter en fekje it gebiet yn 'e helte oer it filling om in heale sirkel te meitsjen.
- Folje de rânen troch troch te drukken mei jo fingers. Brún de sealdige kante licht mei wetter, dûke dan de kante nei de midden en druk mei jo fingers om te sealjen.
- Feroare de aaien mei 2 jellen fan molke en brushje de empanadas mei it gemak.
- Bake op 350 F foar 25 oant 30 minuten of oant gouden brún.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 252 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodium | 564 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 20 g |