Snowflake Marshmallows binne sêft en fluffige marshmallows yn sûkelige snieflakfoarmen! Kade dizze mei in beet fan waarme kakao of kofje foar it ultimate fakânsje oanwêzich. Of stokke se op skewers om snowflake marshmallow poppen te meitsjen, of se yn sûkelade foar in noch mear lúkse behannelje ... de mooglikheden binne einleas!
Wat jo moatte hawwe
- 1 kop (kâld, ferdield gebrûk)
- 3 pakketten sûnder fersmoarge puderele gelatine
- 1/3 beker licht mais siroop
- 2 1/4 sûker
- 1/8 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon Pfefferminsextrakt (of mear, nei smaak)
- 1/2 tasse pûlerût
- 1/4 beker maisstärke
Hoe't it is
1. Spray in 9x13-inch pan mei nonstick koekspray. (Jo kinne in 11x15-inch pan brûke as jo sels dunere marshmallows wolle.)
2. Pleat 1/2 beker kâld wetter yn 'e bôle fan in grut standertmixer. Begjin mei it switjen fan it wetter mei in lytse swipe of gabel, en wylst jo wifkje, sille de poeierde gelatinens op 'e boppekant stean. Gean stadich en ryd goed, sadat de gelatine evenredich is opnommen en der binne gjin klompen.
Set de mingdeksel ôf, wylst jo de sûker siurt meitsje.
3. Kombinearje de oerbleaune 1/2 beker fan wetter, mais siroop, granulearre sûker, en sâlt yn in medium tún. Plak oer middel fan waarmte, en reitsje wylst it sukses ferwoaste. Wylst it heulet, reitsje regelmjittich en boarst de siden fan 'e panne mei in wiet pastryboarstel om foarkommen fan sukker kristallen út te foarmjen. Ienien it gemak komt ta in koel, ynfoegje in snoeiendomometer en stopje. Koek de sûker siroop nei 245 F (118 C).
4. Soargje op 245 de panne út 'e hjitte en meitsje it thermometer út. Meitsje de gemienskip mei it gelatingemik yn 'e mieler en begjinne it te bevölkjen op langere snelheid mei de wisk oanbou. Wylst de mixer rint, streame stadich yn 'e hurde soarte siroop. Doel om de siroop te foarkommen tusken de kanten fan 'e bôle en de wiskbladen, dus it splitst net allegear oer de kant fan' e bolle. Eartiids wurdt alle siroop tafoege, stadichoan fergruttet de snelheid nei midsmjittich en skodzje foar 5-7 minuten, oant de marshmallow in protte glin is en dik, en as jo de mieler stopje en de wisk opheegje, falt it fan 'e wisk yn in tige stadige dikke lip.
5. Foegje it sâlt- en pipermint-ekstra, en kieze in koart te kombinearjen. Skjinne de marshmallow yn 'e taretke pan en glêd it yn in even lagen. Lit it sette en festigje op kamertemperatuer op syn minst 6 oeren of oer in nacht.
6. Sûpe de sûkerpulver mei de maisstärke. Sinterje de sûker / stoarmmienskip op boppe fan 'e marshmallow, en al jo wurkflier. Flip de marshmallow út 'e panne, en spjirre mear sûker oer.
Spray in snowflake cookie cutter mei nonstick spray, en snútselderje foarmje út 'e marshmallow. Periodysk stopje en spielje de knop wer as de marshmallow begjint.
7. Slach de marshmallows yn 'e sûkermienskip om har te hâlden mei tegearre meiinoar te hâlden. Bewarje Snowflake Marshmallows yn in ljochtkeamer kontener by kamertemperatuer foar in wike.
Klik hjir om alle krystdekse reizen sjen te litten!