Santa Maria Barbecue

Santa Maria Barbecue (alias Santa Maria BBQ) is in lokale fiedingsbeskerming fan it Santa Maria Valley yn Kalifornje dy't har oarsprong traktaat nei fiskers en 19e-ieuske siedlings. Santa Maria Barbecue is gjin technyk of in skûtel: It is in miel. Griene beef-topblok (of lytsere besunigings lykas tri-tip of sirloine) is ferparte mei bannen, salades, knoflookbrúst en salsa fresca om in geweldig oanmeitsje te meitsjen.

• 01 of 07

  Santa Maria Barbecue

  "Echt" Santa Maria Barbecue (dat is, Santa Maria Barbecue tsjinne neist Santa Maria, Kalifornje) is gewoanlik gekocht foar tige grutte groepen - fûnsjagers, tsjerklikens, famyljehûzen. It is beide mooglik en belibjen om Santa Maria Barbecue te koekjen foar lytsere gearkomsten. Dizze resepten binne grutter foar groepen fan 6 oant 8. Se wurde maklik opheven!

  De echte deal is ek tradisjoneel kocht oer reade iikhoarntsjes. As jo ​​tagong hawwe ta har, brûk jo se allegear. Mar oare kola's of sels in gasgriis produkt perfekt heerlijke resultaten.

• 02 of 07

  Griene Tri-tip

  It sintrum fan Santa Maria Barbecue is grilfisk. Foar grutte groepen wurdt de folsleine topblok langer leuk oer reade iikhoarntsjes koken. Foar lytsere groepen, tri-tip , in roast dy't meast yn 2 pounds of ûnderoan komt, wurket prachtich. By gruttere gearkomsten wurdt 3-in-tûke rindfleur (roasteren fan 3 oant 4 pûn) ek grûn, dus fiele jo frij om te fertsjinjen dat jo wolle. De kaai foar it fleef yn Santa Maria Barbecue is om ienfâldich te hâlden: sâlt, piper, en knofel sâlt. Niets mear, neat minder.

• 03 of 07

  Pinquito Beans

  Pinquito Beans binne lytse roze beanen dy't harren foarm ûnder lange koets hâlde. Pinquitos binne geweldich, mar net maklik te finen. Soarch, oare lytse ebannen, lykas navys of pintos, wurkje ek. Foar de leukste resultaten lykwols moatte jo droege beanen keapje, soenen se, en kiesje se en spiisje se. Lûd slim? Besykje dizze Quick Soak Metoade foar droechte beanen foar deselde dei resultaten.

• 04 of 07

  Salsa Fresca

  Salsa fresca is ienfâldich te meitsjen en krekt sa maklik oan te passen oan jo eigen smaak. Besykje it ienris en kinne jo fine dat jo geweldich binne wêrom't jo ea prefolle salsa kocht hawwe.

• 05 of 07

  Tossed Green Salad

  De spesifiken fan 'e griene sâlt binne foar groepen. De measte minsken soargje troch Italjaanske dressing of vinaigrette , mar inkele foarkar leverje de Frânske dressing, wylst noch oare oaren har Santa Maria Barbecue mei Blue Cheese Dressing tsjinje. De frisse, krokkige slaad is in wichtich part fan 'e magyske lykwicht dat is it Santa Maria Barbecue-itens, dus krekt de salades dy't jo graach meimeitsje.

• 06 of 07

  Knyflokbôle

  Garlic brea makket smaaklike ûntslach foar Santa Maria Barbecue, mar helpt ek mei leuke sûpen fan 'e oare keuken. Brûk sweet (yn tsjinstelling ta sûddûk) baguer of in fergelykbere flakte franse of Italiaansk loaf fan wyt brea.

  1. Snel it yn 'e heale lingte. Boer hat beide heul genoeg. Sprinkle mei knofelsalder of in bytsje minteare friske knoflook en in pear sierlleppe fan mingde pearels, as jo wolle.
  2. Slaen de twa heuvels werhelje, wekker yn foarkar, en sille op 350 f fekke of pleatse op in grille oant de bûter is fersmyt en it brea wurdt hjit troch (sawat 15 minuten).
  3. Wapenje en snijje yn groeiende skippen.

• 07 of 07

  Kofje en dessert

  Wiere Santa Maria Barbecue einiget mei kofje en iis foar dessert, mar fiel jo frij om jo favorite kofje, pie, of brownie te tsjinjen, om it iten te fertsjinjen - alles ienfâldich, thús, en djipper tefreden, want dat is wat de Santa Maria Barbecue allegear is. Skyrile tradysje mei Buttermilk-ijs en in beker fan swart kofje.