It Latynske wurd foar ûnderwearde - kalzonen - brûkt in grutte boarne fan amusement (en betizing) foar ús bern as wy iet op in Italiaansk restaurant.
Dizze Sileenske cookies hawwe de noch gruttere giggle- oanwêzige namme calzones rotos , dy't literatuer betsjinnet tornen ûnderwearde. Meast wierskynlik wurde se neamd foar har ûnderskiedende foarm, mar der is in ferhaal dat in wyn fan 'e wyn de skirt fan in frou ferljochte dy't dizze tradysjonele pastoaren yn it pleinplein ferkocht en har tearde ûnderwearde sjen litten. Ik denk dat se seker sjogge as fertsjustere pear ûndersoeken, de soarte myn bern jouwe se soms op har sliepkeamer efter yn 'e waskkorporaasje. Mar as jo in mear appetearjende feriening nedich hawwe, kin it sein wurde dat se likegoed as likenboarnen of bôgen binne.
De tee foar dizze cookies is te fergelykjen mei in protte soarten frije cookies - net te leuk, knikte en lekker. Se binne Jeropeeske yn 'e oarsprong - kinne jo de resemblance oan Barbara Rolek' s resepsje sjen foar de Poalske cruller keksen neamd chrusciki ? Har foto's sjen litte hoe't dizze cookies te foarmjen binne tige handich - de selde krekte techniken wurdt noch altiten brûkt yn Sily.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tassen mûle
- 1 tûke poerde sûker, ferdield
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 1/2 teasponske bakkenpulver
- 2 folsleine aaien
- 1 eeglek
- 1 teelike lemon-zest (of oranje smaak)
- Optionaal: 1/2 teaspoon
- Mandel-smaak
- 3 kieblommen bôle (ferwiderje)
- 2 kieltsjes Pisco (of oare brandy)
- 5 poppen groene oalje foar fretten
Hoe't it is
- Skeppe it mjit, sûker, sâlt, en bakken pudding yn in middelgrûn.
- Yn in lytse skelpe, smite de aaien, moarnsmoerigens, en citroen . Foarearje de frije yngrediïnten nei it droeche gemak en koartsjend. Meitsje de ferhevene bûter en wurket it yn 'e tee mei jo fingers oant goed mingd wurdt (dough sil steiff wêze).
- Foegje de Pisco, 1 kieltjefoans op 't stuit, de tenei oan elkoar oan elkoar teinjen, oant jo in glêde, fûgelige teig hawwe. It moat net te krommel wêze.
- De tee mei plastykwrap te dekken en 15 minuten rêstje.
- Preemat 2 sm fan grienteeil yn in swiere pot mei djippe siden oant 350 F.
- Op in licht ferflokke glatte oerflak, rôle de helte fan de dau om likernôch 1/4 inch dik. Knippe streken fan dough yn rjochthoeken, sawat 2 sm breed troch 4 inches lang (in pizza knip wurket goed foar dit).
- Meitsje in ien-inch lange slit yn 'e midden fan elke rjochthoeke, en telt ien ein fan' e rjochthoeke troch de slit, en meitsje in soarte fan bowtie / knotfoarm (of ôfleare ûnderwearde, ôfhinklik fan jo perspektyf). (Sjoch Barbara Rolek's instruktive foto's oer hoe't jo dizze soarte koekje hjir foarmje kinne). Bliuw de pasten mei plastyk wrap omheech, oant jo ree binne om se te fretten. Rôlje de oerbliuwende dau en snel en foarmje yn cookies .
- Fry de koekjes yn 'e oalje, wurkje yn bysûnders as se nedich binne, oant se beide kanten gouden brún binne, teminsten ien kear. Soargje har ôf fan 'e oalje mei in slottige lof en draaie op papieren handdoeken. Sprieken se mei sûkerpulver, wylst se noch waarm binne.
- Dizze cookies binne de bêste wêzen dat se makke wurde, mar sille yn in ljochtkeamer behannele wurde foar 2 oant 3 dagen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1408 |
| Total Fat | 147 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 103 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |