Yn gefal dat jo net fertroud binne, komme Diples (THEE-ples) har namme út it Grykske wurd foar "falt".
Se binne tsjustere platen fan tee dy't foldwaande wylst se yn in knappe pake krûpt wurde dy't mei huning ferrotsje is en fergroeid mei sinnamon en ierdewalnuts.
Dit resepsje is oanpast fan 'e kookboek fan' e Dame Philoptochos Society fan Sint-Sophia Grykske ortodokse tsjerke yn Elgin, Illinois.
Wat jo moatte hawwe
- 5 aaien
- 1 folslein aai
- 2 tbsp. bûter (smel en koel)
- 1/4 stok oranje sûch
- 1 tbsp.
- brandewyn
- 2 1/2 oant 3 beppingsmole (all-purpose)
- 1 tsp. bakpulver
- 2 inch fan griente oalje (of koartsing foar fretten)
- Foar de Syrup:
- 1 kop huning
- 2 tsp. wetter
- Garn: sineam (grûn)
- 1/2 cup ground
- walnuts
Hoe't it is
Skep de mâle mei it bakpulver yn in bolle en sette ôf.
Mei help fan in hânmixer of standmixer, smite de aaien en it folsleine aai op hege snelheid oant de aaien dik en glêd en de kleur is licht giel, sa'n 4 -5 minuten.
Kombinearje de smelte bûter, oranje sûke, en brandy. Mei de mikrofoan, add to the egg mixture until incorporated.
Meitsje it miel yn 1/2 bekerregels oant de tee tegearrt en net oan 'e kant fan' e bolle stekt.
As jo in dough hook hawwe foar jo mischer, kinne jo it oanbeane en de tenei mei de masine knetsje. As net, turne de tee nei in licht ferflokke oerflak en knete de hân.
Koe de tek te kneegjen, oant it in glêde en elastyske tekst hat, sa'n 5 - 8 minuten.
Trenje de tee yn fjouwer stikjes, en rêst it op 'e kontrôle mei plastyk wrap foar sa'n heale oere.
Nei't de tenei rêste hat, elke seks rjochtsje yn rjochthaken oer de grutte fan in blêdwet. De tee moat tige dun wêze oer 1/16 fan in inke dik of oer de dikte fan in stik karton.
Mei it brûken fan in knip of in rollende cutter, meitsje de teed yn in blêden dy't ûngefear 5 inches breed binne en sawat 10 inch lang. Lege snutsen stikken op in bakje skieden troch waxpapierblêden om te foarkommen dat se har tegearre meiinoar hâlde.
Om te fry, sil jo in panne nedich hawwe mei in breed ûnder en in djipte fan sa'n 4 - 5 inch. It oalje moat opslein wurde nei sa'n 3 inch yn 'e djipte.
Hâld de oalje of griente ketting oant it skitterjen, mar it net smakket. As it oalje te heule is, sil jo dûbel te dunker wurde en koart te snel meitsje, sadat it dreech is om har te rollen.
Plak in teeplak yn 'e hjitte oalje. Brûk twa grutte kofje foarsaken, hâld it ein fan it fierste ôf fan jo ôf en rôlje it flak fan jo ôf. Jo kinne it blêd mei de gabel trochbrekke of gewoan de râne pleatse tusken de tinen fan 'e gabel.
Hâld de rol yn 'e oalje oant beide kanten in ljocht goudene kleur binne.
Dizze koekje snel dan soargje derfoar dat jo yngrediïnten en helpmiddels yn plak hawwe. It is it bêste om alle teeplaten te knipjen foardat jo begjinne te fretten.
It draaien en de rollen te ferwiderjen nei in tray mei glêzige papieren handdoeken en stean se op har ein, om te foarkommen dat se net maklik wurde.
Om de siro te meitsjen, kombinearje de huning en it wetter en sanlik op it stofop of in mikro-heul. Plak de dipels op in servetplaat en drukke mei de siroop. Sprinkle mei grûnwâlden en grûnseam.
Om de dipen krekt te hâlden, falt de siroop net foardat jo krekt foardat jo klear binne om te tsjinjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 102 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 100 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |