Reekboarstfried, primêr arbeide mei dill weed en citroen, wurdt hielendal yn 'e oven bakt. Eartiids falt de fiske maklik fan 'e bonken.
Hoewol in hiele fisk komt mei de kop en de swart yntakt, jo lokale fiskmerken sille de fisk foar jo skealje en goed fiede, litte in skjinne iepening dêr't jo seizoenen, frisse krûden en sliepen fan citroen tafoegje kinne.
Yn stee fan it feljen fan 'e fiske yn' e keuken foardat jo nei jo gasten tsjinje, prate de fisk gehiel oan 'e tafel foardat jo it ynsette stikje; it sjocht gewoan sa kâld rjochts út it oven. As jo net fine kinne of net soargen foar foarried, kinne oare soarten fiskers ek feroare wurde.
Wat jo moatte hawwe
- 2 regenbouforfûgels (sawat 1 pûn elk, skalme, fûgels, en suvere)
- 2
- lemons
- Sâlt (nei smaak)
- 2 teaspoon citroen pfeffer (of nei smaak)
- 1 teelfoone knoflookpulver (of nei smaak)
- 1 teaspoon-onionpulver (of nei smaak)
- 1 ounce dill weed sprigs
- Koken spray
- Pinch
- paprika (swiet Hongaarsk)
- 1/2 wite wyt wyn
Hoe't it is
- Houtofen oant 475 F. Linje in flinke bakke pan mei foarkleur. In flakke bakken yn 'e pan pleatse.
- Spjalte it bûten en ynterieur fan 'e fisk ûnder kâld wetter en droege mei papierenhandoeken. Sliep ien fan 'e lemonen yn rûnen as tinlik as jo kinne mei in skerpe mûs .
- Ljochtsjen de hoasken fan 'e fisken mei sâlt , citroenpfeffer , knoflookpulver en loftpulver. Stuff 2 oant 3 sprigs fan de dill weed yn 'e kaviten fan' e forelle en folgje mei de helte fan de citrus slices.
- Spuit it hiele hûd fan 'e fisken mei it koets spuite. Meitsje fisken op rack yn 'e tarieding panne. Spread oerbleaune dill sprigs en citrus slices oer de hûd en top. Sprieken licht mei paprika .
- Folje de wyn nei de kant fan 'e panne om de boaiem ûnder de rack te te brânen. Bake foar 25 oant 30 minuten, oant it fisk fleis is opak en flak mei in gabel.
- Prate de fisk oan foar in plater foar jo gasten om te bewizen foardat it skilderjen om te tsjinjen. It fleis en de hûd moatte maklik ôfskiede fan 'e kakassa.
- Om tsjinje te dienen, litte de fisken filets lichtje mei paprika. Garnje mei bliuwende lemon, snijden yn keallen, en in dill sprig.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 412 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodium | 220 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 53 g |