Dit Latynske resipe foar hynstokker is bekend as pollo saltado . It is in heule neef fan lomo sâltado , in beef rommelige mei jasperpiper , griente en ierappels en ien fan 'e bekendste Peruvyske gerjochten.
Pollo saltado befettet in sûch, reade klokkespul, en tomato en it hat in geweldige spiis. It komt gau tegearre, benammen as jo frozen fryske fretten brûke ynstee fan frisken fan 'e kratsje . It is ek in geweldige skip om gebrûk te meitsjen oer koekje. It freget in marinade, hoewol dit kin in dei of twa wurde dien om de smaak te maksimearjen.
Wat jo moatte hawwe
- 2-3 hoanneboarsten (ûnkookt, ûnbedoeld, sûnder skonken, slikke yn 2-inke strips)
- 2 kieltûzenoep
- 2 kieltjepoaten sojessoos
- 1 oseaan huning
- 1 teaspoon cumin
- 1 teelike paprika
- 1 oseaapje
- aji
- panca (a
- chile pepper paste ; of 1 Ã ¢ ldstik dûke frisse silypiper; priuwe)
- 2-3 poppen groene oalje (of bedrach nedich foar fretten)
- 2 poppen Frânske fruchten (sawat, beferzen steak snie)
- Sâlt om te tastean
- Swarte piper om te tastean
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 1
- red ûnnoazele (slikken)
- 2
- glêzen poppen (read, slikken)
- 1 tomato (rûn)
- Garnele: cilantro blêden
Hoe't it is
- Meitsje de stikken hûnbrêge yn in plastikke reparas mei de wang, sussige saus , huning, kimen, paprika en aji pancapast. Dûke en mingje dan ek ôfstuitsje om mar minstens 2 oeren te marinearjen, hoewol it kin wurde foar safolle as 12 oant 24 oeren.
- Yn in swiere sûkelade mei hege siden, gie 1 oant 2 inch fan griente oalje en waarmte oer hege heechhehe oant heul. Fry de friske frisken oant gouden brún, yn partijen as nedich. Set op papieren handdoeken te koelen. Siel mei sâlt en piper.
- Yn in aparte sûkelarje oer middelhehe, hjit 1 oant 2 kieltsjes fegetaasje oalje. Foegje de marinearre hûn en brún fluch op beide kanten.
- Meitsje de marinade en koek de hûd foar 2 oant 3 minuten mear, krekt oant it net langer rôt is as se sketten binne. Nim it hokje nei in plaat en sette ôf.
- Foegje de knofje en tongen oan 'e sêft en sûgje se oant sêft yn' e oerbliuwende marinade.
- Foegje de reade poppen en tomato en sauté oer middelste heuvels oant se gewoanwei brún begjinne.
- Foegje de hûd werom nei de sêft. Season with more soy sauce as desired. Foegje de Frânske fûgels tafoegje, ferdylgje en út 'e hjitte.
- Garnje mei hurde cilantro en tsjinne oer waarme rij .
Wierlik, Reis en papieren?
It is wier dat in protte fan ús leard wurde dat rice en ierdappels gjin goede jûnsmaten binne. Nei allegeduerigen is dat in protte stoarm yn ien iismiel. Mar yn Perûske koken is it perfoarst akseptabel om potato's te reitsjen mei rice, dus sille jo it faak sjen as jo it iten fan it lân ûndersykje. Sjoch dan op dizze manier, jo sille net fan 'e dineret honger gean!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 2281 |
| Total Fat | 234 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unbesteatere fet | 164 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 443 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 28 g |