Dit swart-eyed bôle en sausage casserole-resepsje wurdt sein om loket te bringen om iten as leguminten as swarte eieren (fertsjinwurdigjen fan munten) en kolladen greens (fertsjintwurdigjend fjoersteld) as goed gelok foar New Year's .
Dizze kontrôle is úthâlde mei smokte woarst en in koarnbread, en it jout it in soad oermjittings. Mar net rekkenje dit resepsje foar jiertûrde konsumpsje. It is sa goed. Der is mear ynformaasje oer swarte eagen, ûnder, nei de rjochting nei dit resept.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Casserole:
- 1 pound kielbasa (of in oare smoarge dikke linkwurst)
- 1 gemiddelde sipel (swiet, snel)
- 1 teelok Olivol
- 3 knoblaakjes (feinlik minst)
- 2 bannen swarte eieren (ferlitten)
- 1 kan / 14,5 ounces houtbrún
- 1/2 teaspoon hitte saus (of nei smaak)
- 1 pakket / 10 ounces kollard greens (gefrôte hakken, taweide en tafallige focht ôfsprutsen)
- Foar de Cornbread Topping:
- 1 1/2 poppen koarnmeal
- 1/2 kopke universele moar
- 1 teaspoon bakpulver
- 1/2 teaspoon bakken soda
- 3/4 teaspoon sâlt
- 2 teaspoons sûker
- 1 1/3 tûke buttermilk
- 1 grut aai (licht bejitten)
- 1/4 beker groeie oalje
- 1/2 beker cheddar tsiis (skerpe)
- 1/4 tûke pearels (lyts hakken)
- Garn: sûker en hout pearels
Hoe't it is
- Begjin de kasserolle: Heak de oven oant 400 graden F.
- Slice the sausage yn 1-in-dikke rûns, dan snel elke rûn yn 'e helte.
- Yn in ovenproof, djippe, swiere sûkelade, sautige sausage en sûchdieren yn 'e olivelje oant ljochtbrún, faaks reitsje. Knipe en knippe in ekstra 1 minút.
- Stir yn swarte oaze bosken, hynstochten, hurde saus, en kolladen greens. Bring nei in koel, ferminderje hitte en simmer foar 10 minuten ûntdutsen.
- Om de koarnbread te meitsjen: As wurch en peas simmerje , soargje de toppen. Snoekje koarnmeal, moar, bakken puol , bakende soda , sâlle en sûker yn in grutte bak. Snoeie yn bûtermilk , aai, grienteel, Cheddar tsiis en petersje oant glêd.
- As woarst en swarte eieren fûgels simmerje, snoeiisje de kookmakker mei de iens oer de boppekant yn deselde ovenproof djippe skaal. Bake ûntdekke foar 30 oant 40 minuten oant cornbread wurdt dien en ljochtbrún.
- Om tsjinje te dienen, leine dieltsjes om te soargjen dat elke gast ien fan 'e maisbrún krijt. Top mei in puppel fan sûker en in sprinkling fan pearse pearels, as jo wolle.
Is it in pear of in bean?
Black-eyed peas binne net iens, mar in bean dy't ferbûn is mei de koeppe en wurdt as in legume kategorisearre, tegearre mei lentilen, peanuts, ierdbeien, sojaan en oare bannen. Neist glêdens, swarte oaze ferfieren binne goed foar jo - leech yn fett en natrium, heech yn izer en glêstried en cholesterol frij, in 1/2-tas servearjen fan kocht swarte eieren fertsjinnet as 1 onte fan mager fleis op de Food Guide Pyramide.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 525 |
| Total Fat | 31 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sodium | 1,028 mg |
| Koarohydraten | 43 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 22 g |