Tarragon is in helder, lekkere krûder dat echt goed wurket mei de measte iten. It befettet in mild sûkelade smaak dy't fersterket, mar net it tafel oer it tafoege is. Dit is it gefal by dizze smoarmere ierappelsalade . Set it bedrach fan it tarragon yn dizze resept om jo smaak te passen. Besykje dizze ierdappelsalade by jo folgjende koetsje. It wurket benammen goed mei gurdle, fisk en swart.
Wat jo moatte hawwe
- 8 medium roazekotaten, skelpen en snijden yn 1 inch1-inchs
- 1 oseaap sâlt (foar siedende wetter)
- 2 cups / 480 ml mayonaise
- 3 grutte siedige aaien, skelpen en fein ophongen
- 2 ottobone / 30 mL
- frisse tarragon , hout (brûk minder as foarkommen)
- 1 Esslöffel / 15 ml Dijon Senf
- 2 teaspoons / 10 ml
- capers
- 2 teaspons / 10 mL kaper flüssigens
- 2 teaspoons / 10 ml sâlt (brûk mear as it nedich is)
- 1/4 teaspoon / 1,25 mL onionpulver
- 1/4 teaspoon / 1,25 mL swart piper
Hoe't it is
1. Folje in medium stockpot mei wetter en bring in kwea. Siede ienris sâlje, sâlje en rinne troch.
2. Peilje, spielje en skine potato's. Oan tafel tafoegje en koekje oer middelhehe foar 20-23 minuten, of oant se tender binne. Soargje derfoar dat de ierappels net oerwakke wurde of de salat sil te grut wurde.
3. Sieden in iisbad foar ierdewurk troch it filling fan in grutte kok mei kâld wetter en iis. Drain gekocht ierdappels yn in kolander of in grutte sied.
Bliuwt in ierdewurk (of kolander) en daliks it hiele ding yn it iisbad pleatse. Soargje derfoar dat ierappels troch it kâld wetter wetter wurde. Lit 15 minuten yn iisbad sitte.
4. Peel en feitlik gekke gekoande aaien. Set aside. Yn in grutte skip kombinearje mayonaise, 1 oseaapje hegere tarragon, Dijon-sânrêch, kapers, kaperfliis, siedpudding, swarte piper, en 1 teelekse of sâlt.
5. Rôp de ierappels nochris en adde it en sopke gekoene aaien nei mingd. Gelyk kombinearje. Taste nochris foar smaak. It oerbliuwende 1 teaspoon fan sâlt tafoegje as it nedich is. Tink derom dat de ierappels sâlt sâltje, dus net skerp it tafoegjen fan in bytsje mear. It sil de salade hâlde om te folle te wêzen.
6. Skôgappelpalatoalje yn in draaiende bôle en boppe mei it bliuwende 1 oseaap fan hegere tarragon. Bliuw de bolle mei in lid of plastyk wrap, en pleatst yn 'e kuolkast foar 2 oeren foardat jo tsjinje.
7. Salat kin tagelyk makke wurde en wurde fuortendaliks nei de tarieding yn de kuolkast bewarre. By it servearjen, soargje derfoar dat jo salades kâld hâlde, benammen as it bûtenlân. Set bôle op in bakbak mei iis fol. Ferfange as nedich. Kontrôle saloverdelsje yn in ljochtkeamer kontener foar oant 2 dagen.
8. Serve mei gril of smoarch hout, swart, en fisk. Eye op te nimmen en in fegane-mayonaise foar in fegetaryske / fegane opsje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 607 |
| Total Fat | 59 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 181 mg |
| Sodium | 2,531 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |