Vegan Baigan Ka Bharta is in smoarge en yndiaan spiisde fekânsjefûgel, mei iten of it Yndianere breedten te iten. Ik fyn dat sels minsken dy't tinke dat se net fûgels graach graach hawwe fan dizze smaaklike Yndiaaske skûtel, dus besykje gjin probleem te jaan. Dizze fegetaryske Yndiaaske resipe is ek fegane. Baigan ka bharta, soms ek wol "baingan ka bjarta" is in Yndiaaske Punjabi-favoryt.
Sjoch ek: Mear fegetaryske Yndiaaske fiedingsreizen
Wat jo moatte hawwe
- 2 oseaan olie oalje of grienteel. ferdield
- 2 fiedings, sletten yn 'e helte
- 1/3 teaspoon
- mustard sied
- 2 baai blêden
- 2 griene kylers, minteare
- 1 oseaap frisse ingel, griene of minst
- 1 lûd, dûke
- 2 tomaten, hurd
- 1/2 teaspoon turmerik
- 1/2 teaspoon chili-puol
- 1/2 teaspoon mango-pudding (fakultatyf)
- 1/2 teaspoon garam masala (in mingde fan koar, kimen en koarander kinne in ridlik ferfangend meitsje)
- prins sâlt, te tastean
- 1/2 teelspoon citroen sap
Hoe't it is
- Ferjit de fiedings mei in iaze olie-olie en fertakke op 400 graden foar 20 minuten of oant sêft. Kâld en skikke fuortsmite. Mash of bliksem oant glêd.
- Yn 'e oerbliuwende ieltje olie-olie, heakje de senfeksen, baai, kryt, Ingwer en loft foar in pear minuten.
- Foegje de fekânsje en oerbliuwende yngrediïnten en rôp goed om te kombinearjen. Koe foar minstens 6 oant 8 minuten koekje.
- Diteigje mei rice of Yndiaaske brea.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 245 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 214 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 15 g |
| Protein | 7 g |