Pierniczki binne Poalske gingerbread cookies.
De Poalske stêd Toruń, lykas Nuremberg, Dútslân, is bekend fanwege syn levenkekken en poppen ( piernik ) sûnt de Midsieuwen. De koekjes waarden oarspronklik yn bakstien yn houtstikken houtdrukken, mar tsjintwurdich wurde se faak slaan yn rûnen of de foarmen fan St. Nikolaas, herten en oare fûnemintele ûntwerpen.
Chocolade-glazed, hartfoarmige pierniczki wurde op bern op 6 desimber troch Swiety Mikolaj ( Sint Nicolaas ) oerjûn.
Wat jo moatte hawwe
- Gingerbread Cookies:
- 2 grutte aikes
- 1 bekerûker
- 1 teaspoon cinnamon
- 1 teelike ingel
- 1/2 teaspoonen
- 2 teaspoon bakken soda (oplossing yn 3 sûchslach wetter)
- 1 kop huning
- 3 beker
- miel (alles-doel)
- Chocolade glaze (fakultatyf):
- 4 ounces sûkelade (semisweet, slaapt)
- 4 oan't bûter
- 1 oseaan wetter
Hoe't it is
- Yn in grutte bowl smite aaien mei sûker oant ljocht en citrusfolle. Foegje de gewicht, it bakken fan soda-wettermjittingen en huning. Melk goed. Mjitten stadichoan oanmeitsje en mingje oant stege doughfoarmen. Formearje yn in bal, wrapje yn plastyk en lit it 30 min rêstje.
- Houtofof oant 400 graden. Op paragraafpapier ôfsletten om jo bakpannen oan te passen, rôlje de tee om 1/4-inke dikke. Snel yn jo winske foarm. Ljeppe it parsjemaatpunt troch tsjinoerstelde hoeken en plak op 'e bakpannen. Sjoch dizze stappen foar it rollen en slaen fan gingerbread .
- Bake foar 10 minuten of oant ljochtbrún om de rânen hinne. Lit folslein fiele foar foardielen yn in ljochtkeamer kontener. It is it bêste foar it iis of glazen dizze cookies krekt foardoar tsjinje.
- Om de glazer te meitsjen, kombinearje alle yngredientsjes yn in mikrofoanslaach en nuke foar 20 sekonden op ien kear oant hast folslein ferdwine. Stir oant glêd. Brûk fuortendaliks.
Skiednis fan Gingerbread
De diskusje riget op 'e oarsprong fan libbybread. In frjemde foarm waard brûkt troch de âlde Griken en Egypte foar seremoniële doelen. Gingerbread kaam net yn Europa oant 11e ieuske krúsfarders brocht de gewoane werom fan it Midden-Easten foar wa't dizze kostbere soart levere koe.
As Ingwer en oare spesjalen waarden betelberer foar de massa's, gingerbread fûn op. In frjemde Europeeske resepsje bestie út grûnmelingen, stille breedskatten, roaswetter, sûker en, natuerlik, ginger.
De resultate pasta waard yn houtdruk brûkt. Dizze skildereftige keunstwurken tsjinnen as in soarte fan storyboard dat it nijs fan 'e dei fertelde, mei de ferbylding fan nije keningen, keizers, keningen, of religieuze symboalen. De fertate koekje kin mei dekorearre gouden skilderjen of plat wite klimaat dekorearre wurde om de details yn relief te bringen.
Yn 'e 16e ieu ferfangen de Ingelsen de breedskuorren mei mûle, en oanfieare aaien en sûkers, wêrtroch't in lichtere produkt waard. De earste gingerbread man is ynskreaun oan keninginne Elizabeth I, dy't de socken opknappe om de hearrens op besite te litten troch har presintearren te meitsjen mei ien boek yn har eigen likenis.
Gingerbread dy't mei in lint ferbûn wie, wie populêr by merken en, doe't feroare waard, waard in token fan 'e leafde. Op in folle praktyske notysje, foardat de kjeld in twinkle wie yn ien fan 'e eagen, waard aromaatyske krystleven oan tafels tafoege ta reizen om de rook fan ferneatigjend fleis te maskeren.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 225 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |