Dizze prachtige cranberry topside-kok is in prachtige manier om it seizoen te fieren! De tart cranberry en brún sûkergemerming op 'e sûkerke cake is de perfekte smaakkombinaasje. Foegje dizze yndrukke kof nei jo Thanksgiving of krystdessertmenu om echt de fakânsje yn styl te sluten.
Slaen de feart warskôgje as by keamertemperatuer mei friske snaak .
Wat jo moatte hawwe
- 2 grutte aikes
- 3/4 beker brún sûker (ynpakt)
- 4 kieblommen bûter
- 2 1/4 bekergrûnen (ûngefear 8 ounces, fris of froast en tawiisde)
- 1 oranje (sât en sât, ferdield)
- 1 1/2 cups all-purpose flour (6 3/4 ounces)
- 2 teasponske bakken puder (foarkar aluminiumfrij)
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/2 tûke bûter (kamertemperatuer, 1 stok)
- 1 beker granulearre sûker
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1/2 topp molke
- 1/4 teaspoon crème fan tartar
Hoe't it is
- Getallen de aaien. Set de aaiwiten yn in lytse rustfreonlike stiel of glêsmisbak en sette ôf. Stel de aaien fan 'e aaien yn in lytse skouder of in beker en set har ôf.
- It oven foar 350 fiede
- Kombinearje de brune sûker en bûter yn in 9-inke rûne keukenpan (net springform) en pleats it yn 'e oven. Wannear't de bûter opmurde is, rôlje en fierder iten foar 5 minuten te koekjen, of oant it allegear oerbliuwt. Nim de pan út fan 'e oven en set it op in rack.
- Yn in beug, toetsje de gronaatreizen mei it oranje sap. Sprang de gronaatreizen oer de brune sûker en bûtermienskip.
- Yn in midsmjittich kombinearje it miel, bakpulver en sâlt; reitsje om grûn te ferwikseljen. Set aside.
- Yn in mingdelsje mei in elektryske mixer beat de granulearre sûker mei de 1/2 tûke bûter foar sa'n 4 minuten, of oant ljocht en fluffig. Foegje de ei-jonkjes, ien op 'e tillefoan, efterôf nei elke oanfolling. Foegje de filla en oranje sête.
- Addier ien tredde fan 'e mûlgemerming nei it smakket en slach op in lege snelheid oant it opnommen is. Beat yn 'e helte fan de molke. Foegje in oar tredde fan 'e mjit oan en ferjit goed. Beat yn 'e oerbliuwende molke en slach dan yn' e oerbleaune moarnsmiel. Beat oant goed blende.
- Mei skjinmakkers beat de aaiwiten mei de smaak fan tartar of citroen sap oant sêfte peaks foarmje.
- Folje de aaiwiten yn 'e klok.
- Sprekt de klok lykwols oer de cranberry lagen.
- Skep de kûke foar 35 oant 45 minuten, of oant in toskpyt yn it sintrum fan 'e cake ynrjochte komt út' e saak.
- Koek de tsiis yn 'e panne op in rack foar 15 minuten, en dan mei inoar yntsjinje op in kato-plaat.
Tips en farianten
- Ferfange de smaak fan tartar mei 1/2 teaspoon fan citrusap.
- Ferlofje elke leftoverkoek foar oant 3 dagen. As jo gjin besletten kato-plaat hawwe, stek in pear toskeppels yn 'e kofje en dan de feart mei de foil ôf. De toskeppels sille de foel ôfbliuwe fan 'e klebrige cranberry topping.
- As de cranberries froast wurde, nimme se 20 minuten út 'e frijeur foardat jo de cake meitsje.
- Ijgen binne folle makliker te trenen as se kâld binne, dus seare se en litte se stean oant se komme nei keamertemperatuer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 405 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodium | 423 mg |
| Koarohydraten | 53 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |