It Spaanske wurd "fajita" betsjut "lytse streken" en komt út it wurd "faja", dat betsjut "gur", "strip" of "gurdle". Hy ferwiist nei de stripen fan fleis (meastal skirt steak) Tex-Mex skûtel. Tsjita hawwe fajitas har berik útwreide om swietje, hynder en shrimp op te nimmen. Fajitas binne spannend om yn in restaurant te bestellen en meitsje dysels út in dûbele izer dienbêd. Mar wêrom jou dat alles dat iets reitsje op it restaurant. Jo kinne jo eigen meitsje en hawwe in Tex-Mex-feest thús foar de twa fan jo.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Marinade:
- 3 kieltsjes oliveelje
- 1 oseaap kalk sûke (of sûker fan 1/2 kalk)
- 2 teaspoons chili-puol
- 1 teaspoon cumin
- 1 knofje knoflook (smoarge)
- 1/4 teaspoon sâlt
- Foar de Fajitas:
- 1 skjinmeitsje (1-inch-dikke, sawat 12 ounces)
- 4 flora tortillas
- 1 teelike chili-puol
- 2 kieltsjes fekânsje oalje
- 1/4 klokkestoel (reade of grien, koartsjen en sletten yn strips)
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 lytse jalapeno (fein beuken)
- 1 knobje knoflook (fein knikke)
- 1/4 tûke tomato (fris, snel)
- 2 griene hynders (grouwe hout)
- Garn: slokke avokado (of guacamole)
- Garn: slikke swarte oliven
- Garn: sûker
- Garn: tsiis saus (of roast tsiis)
- Garn: salsa
Hoe't it is
- Om de marinade te meitsjen: Yn in 1-kwartaske reade tas, kombinearje 3 kijlôffal olive-oalje, kalk sûke, chili-puol, kimen, smoarge knoflook en 1/4 teaspoon sâlt. Add the pork chop and marinate, turning occasionally, in the refrigerator for 4 hours.
- Heak de oven oant 180 F. Wrap de tortillas yn in pear papieren handdoeken en waarm op in koekje yn 'e oven.
- Snoeierje de snoekopje út 'e marinade tas en skodde droech. Spriede beide kanten mei chili-puol.
- Heat 1 oseaapje fan 'e fekânsje oalje yn in swiere sûkelet (griene izeren is it bêste, brûke gjin nonstik) oer hege waarmte oant krekt koar fan it smoken.
- Add the pork chop and cook for 1 minute, reduce heat to medium-low and flip the chop. Cover en koekje 5 oant 7 minuten.
- Snoeit de sopke tochje nei in pôtpanne en plak yn 'e oven om warm te hâlden.
- Foegje de oerbliuwde oseaan fan 'e fekânsje oalje oan' e selde pan en ferheegje heal nei middel.
- Foegje de poppen oan, smyt mei kimen en koekje oant gewoan ferwiderje, rêstich út en troch. Foegje de jalapeno en knoflook en kieze 1 minút mear. Foegje de tomatoes en griene űnsen en kieze 1 minút langer, dan fuortsmite fan hitte en dekking.
- Snoeit de snoekopje út 'e oven ôfbrekke en skodzje it hiel tinlik oer it gers. Foegje it pork oan sêft mei poppen en mingje.
- Divyzje it gemak lykwols ûnder de tortillas en add garnishes as winskje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 3473 |
| Total Fat | 124 g |
| Saturated Fat | 36 g |
| Unbesteatere fet | 50 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 6,246 mg |
| Koarohydraten | 463 g |
| Dietary Fiber | 36 g |
| Protein | 124 g |