Om tsiis thús te meitsjen freget it earst in pear essensjale ark en yngrediïnten te keapjen. Jo kinne dizze leverings apart apart kopiearje, of in maklike opsje is it keapjen fan in tsiis kit dat alle essensjes befettet.
Dizze kits kinne kocht wurde fan online-kofjebedriuwen. Keukensfeartwinkels en winkels dy't it ferkeapjen fan bierbrewing-apparatuer typysk ferkeapje fan kofje en apparatuer. Hjirûnder in basisakkellingslist foar it meitsjen fan lytse partijen fan ienfâldich tsizen yn jo eigen keuken. Kontrolearje it resipe dat jo brûke foar spesifike, ekstra yngrediïnten en leveringen.
01 of 12
Stainless Steel Pot
Anne Clark / E + / Getty Images
Edelstahl is wichtich omdat it net reagearret mei de yngrediïnten. Wy fine dat poten makke wurde troch All-Clad binne duorre en waarmteurich. De pot moat minstens 4 oant 6 galon hâlde.
02 of 12
Slotted Stainless Steel Spoon
Steve Shott / Getty Images
Krekt as by de pot, rustfrij stiel is it bêste omdat it net reaktyf is. Slotted wurket goed, om't as it tiid komt om de koarts út 'e pot te skodzjen, guon fan' e floeistof (molke) sille út 'e leppel komme.
03 of 12
Keuken
Foto fan Jennifer Meier
Keuken is in lichtgewicht, gauzige stof. Wannear't omkaaide tsiiskaartsjes omhinne wurdt it brûkt om de floeistof (molke) fan 'e koarn te dragen. Keukelek is yn 'e measte brûkt, as net allegear, homoseksuele reizen.
Kafee is ek om guon soarten kaas omkeare wylst de tsjillen âlder binne.
04 of 12
Curd Knife
David Marsden / Getty Images
In houtmuod is in flach, lange mûle dy't brûkt wurdt foar snijden. Curdmessen kinne kocht wurde fan ynternetwinkels lykas New England Cheesemaking Supply Co.
By it meitsjen fan lytse partijen fan tsiis thús, kin in bûtermuod brûke.
05 of 12
Stainless Steel Thermometer
Behannele fan Amazon
In thermometer makket it makliker te witten wannear't de molke op 'e krekte temperatuer waarmt. In thermometer dy't liedt oant op syn minst 225 Fahrenheit en kin klikke op 'e kant fan in pot en kontrolearje de temperatuer fan' e molke as it heakket op 'e oven is it bêste.
06 of 12
Molke
Antonios mitsopoulos / Getty Images De hiele molke wurket it bêste. Krij ultra-pasteurisearre melk. Sjoch foar regelmjittich pasteurisearre molke yn 'e libbenswinkel. As jo rôch molke of goat molke brûke wolle, is it makliker te finen op gourmet-winkelwinkels of sûnenssoarchwinkels.
07 of 12
Starter Cultures Getty Images
Gesonde baktearje helpt smaak en sil de molke fertsjinnigje, wat de molke yn 'e koarts heftet. Spesifike kultueren binne spesifike tsiis nedich.
Om starters kultueren te keapjen, sjogge jo online yn winkels as Kultueren foar sûnens of New England Cheesemaking Supply Co.
Rennet is in enzyme dat de molke fertsjinnet. Rennet wurdt faak ôflaat fan bisten, mar grienteaper is ek beskikber. It komt yn floeibere of tabletfoarm.
09 of 12
Sitroensoer Foto fan Echo / Getty Images In poeier dy't helptinken fertsjinje en de fêstigens (koarts) ôfstekke fan 'e flessen (molke)
Salt bedoeld foar cheesemaking hat gjin iod, lykas iodine reageare mei essensjele laktyske baktearjes. Kosher sâlt, dat typysk gjin jod hat, kin ek brûkt wurde.
12 of 12
Calciumchloride Sasta Fotu / EyeEm / Getty Images
Helps de stabilisearring fan de molkestruktuer fan homogenisearre molke sadat it ferdylgje sil (meast melk yn supermerk is homogenisearre)