Hoefolle kafee is in bytsje oars as de standert latte
Caffe Breve is in espresso- basearre drank dy't makke is as in cappuccino, mar mei dûmme en heal ynstee fan molke. Besykje it as jo in dekadint ryk (mar sûkerleaze) espresje drinke wolle.
Oarsprong fan it Cafe Breve
Dit drank is in Amerikaansk take op de klassike Italjaanske cafe latte, dy't strikt molke basearre is. Mar kofje-brea-dranken meie mear as fluffig wêze as de gemiddelde latte makke mei standert molke, om't de heule en heal droegen it foarkommen fan in espresso-drank fergruttet.
In kafee-brev hat ek signifikant fet en cholesterol as laten mei molke makke, sels as de molke folslein melk is as lege fetter of net-fet. Mar in protte kofje drinkers fine in kafee-breuk genôch genôch dat se kinne sûnder sûker oan it tafoegje. It wurdt typysk as in "dessert" -tinken dien, mar der binne guon dy't it graach as har moarntafel kafinfine.
Hoe meitsje Espresso
Espresso is kofje brouwe troch in lyts oanbod fan hast siedende wetter ûnder druk te fertsjinjen troch geweldige gemalen kofje. Espresso is algemien diker as kofje brouwe troch oare metoaden, hat in hegere konsintraasje fan ophingjende en oplossende fêste heuvels en hat krema boppe (in foam mei in creme konsistinsje).
As gefolch fan it prestearret brewproses, de aroma's en keamers yn in karakterisearre tas fan espresje binne tige konsintrearre. Espresso is ek de basis foar oare dranken, lykas in caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, flak wyt, of caffè Americano.
Espresso hat mear kafee as iente-volume as de measte kofje-drankjes, mar om't de gewoane servetgrutte is folle lytser, de totale kafee-ynhâld is minder as in beetje fan standert brún kofje, tsjinoer in mienskiplik leauwe.
Hoewol de eigentlike kafee-ynhâld fan elke kofje drank feroaret troch grutte, bônôfkomst, roastmetoade en oare faktoaren, de kafee-ynhâld fan "typyske" tsjinningen fan espresje tsjin dripbrew binne 120 oant 170 mg vs.
150 oant 200 mg.
Varieties fan Espresso Drinks
Caffe Breve is it nijste ferskaat fan espreso basearre drank, mar it is fier fan 'e iennichste. Neist de cafe latte, hjir binne guon fan 'e populêrere drankjes mei espreso as har haadstof.
In cafe Americano is heale espresso, heal waarm wetter. It is slim yn gearhing foar in standert brún kofje. Kafee-mochas hawwe espresje, stomme molke en sûkelade, en wurde meastentiids oppakt mei slokje. In cafe romano is in skoft fan espresso mei in twist fan citroen, en in cappuccino is espresje, steamke molke en molke foam.
In macchiato hat in skoft fan espresje en in lyts bytsje molke foam.