Servearje dizze fûlfolle krimpkekken as in entree of makket se lyts en servearje as in appetizer. Se kinne ek servearre wurde yn sandwiches. Jo freonen en famylje sille har leaf ha!
Iere sjippingen fergrutsje de smaak fan 'e krimp, en in aai en wat mayonaise helpe it miel te kombinearjen. Ik brûkte Old Bay sauze, swarte piper, en in bytsje knoflookpulver. Fiel jo frij om guon cayenne-piper te heakjen, of brûke in sâlte sâltwinning ynstee fan Old Bay.
De Sriracha-mayonaise-gemalen makket in flugge en lekkere saus foar de krimpkekken, mar ek in homemade tartar saus of remoulade saus soe ek geweldich wêze. Of tsjinje se mei dizze maklike chipotle Mayo .
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn shrimp (medium oant grut)
- 3/4 tûke glêzen panko brústekomben
- 4 griene hynders (tin slikken)
- 1 teelike Old Bay saison
- 1/2 teaspoon friske grûn swarte piper
- 1/4 teelfoon knoflookpulver
- 3 ottobone mayonaise
- 2 teaspoons citroen sap
- 1 grut aai (beaten)
- 3 kieltsjes oliveelje
- 1 ślôffel bûter
- Foar de Sryracha Mayonnaise:
- 1/2 cup mayonaise
- 1 kielsje Sriracha saus
Hoe't it is
- Peilje en dûbele * de stokje en spielje dan ûnder kâld rinnende wetter.
- Koekje de knipe fein en ferkeapje se nei in grutte skouder. Foegje de panko-brúnkoarmen, griene ounzjes, Alde baai, knoflookpulver en friske swarte piper. Slach om de yngrediïnten grûnend te meitsjen. Stir yn 'e mayonaise, citroen sûch, en it dûkte aai. Melk goed.
- Linje in pan of tray mei waxpapier of periïstysk papier. Forme de krimpgemix yn patties om 1/2-inch nei 3/4-inch dik. Plak de fûgele knappe keukjes op 'e panne; dekkend en koekje foar 30 minuten.
- Hâld de waarmtekening of oven oant 200 F as jo yn 't foarút gean of oan partijen.
- Ljochtsjen de krimpkekken oan beide kanten stof by it miel. Gelyk hantje om se te ferdielen.
- Heal it olie-oalje en bûter yn in grut sûkelarje oer middelhehe. Koekje de krimpkekken yn 'e heule fet yn partijen, foar likernôch 3 minuten. Litte de patties grûn op ien side brune foardat se mei inoar wite om de oare kant te brúnjen.
- Slaen fuortendaliks mei de Sriracha-mayonaise (ûnder) of oerjaan de kookde krimpkekken nei de waarmtafel of oven om te warmer foar oant 20 minuten.
Sryracha Mayonnaise
- Kombinearje de 1/2 beker fan mayonaise mei Sriracha saus; bliuwend grûnend. Cover en frije oant de tiid betsjinje.
Makket ûngefear 4 entree-tsjinsten of 6 oant 8 appetizer-servingen.
* Om te ûntfangen, rinne in lyts, skerpe mjit yn 'e efterkant fan in skildige krimp, slach of de donkere aad út.
Tips en farianten
- Ik hân-knappe de knipe om't ik de tekstuer fan guon gruttere stikken graach haw. Jo kinne ek in spesjale processor of chopper brûke, mar pulszje se krekt oant fintúchje.
Do meist miskien ek wol oer