Jo kinne frisse ofteande sirke tsjerken brûke foar dit resept. As jo gebrûk makken fan gefruchtige kirsten, moatte jo earst dôgje. Jo kinne de drainede flüssigens brûke foar de krysteap yn 'e resept. As friske tsjerken brûke dat jo sels sopke krypring brûke.
Opmerking: Clear Jel , in feroare foarm fan maisstâk, is de iennichste efterfanger dy't de USDA goedkart foar hûsbeskerming, om't it ûntwikkele is om har yntegriteit yn in hege soarige omjouwing te behâlden en sil net yn striid mei de hurde absorption dy't nedich is om baktearjes te fermoardzjen bewurking. Wylst Clear Jel net maklik beskikber is yn winkelsintrum, kinst it online fine, en ien bag moat jo langer duorje.
Wat jo moatte hawwe
- 3 tûzen sûker
- 3/4 beker Clear Jel (sjoch note)
- 4 beker kryst (sûker)
- 1/2 tûke citroen (sûker)
- 1 teaspoon cinnamon
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon allspice
- 1/4 teaspoon nekken (grûn)
- 8 pûn kirsten (sauer en pakt, of frisse of gefrôn)
Hoe't it is
- Meitsje in siedende wetterwasserkoerder en heffe 5 fjouwerkanten.
- Wifkje de sûker en Clear Jel yn in middelgrûn.
- Op in grut stockpot kombinearje de sûker en Clear Jel-mingd mei 3 beekjes fan 'e kryste sap en bring in koar oer heulich hege hurde, rêstend stil om de droege yngrediïnten te ûntbinen en te foarkommen. It gemak sil hiel fluch sakje.
- As it gemak oan siedt, foegje de citrusjap, sâlt, sâlt, allspice, en grûnen, en werom nei in ko. Boil foar 1 minút.
- As it miel opnij kearde, kofje alle kearen op ien kear en de oerbleaune kop fan kryssap.
- Rigelje altyd om skealje te foarkommen, bring de pie oan in koel. Boil foar 1 minút.
- Nim de pake fan 'e hjitte ôf en fet it yn' e jellen, wêrtroch 1 folslein inch fan koprspace. Bubble the jars en wekker rimen mei in fochtige tún . Plak de lidden op 'e bakken en skine op' e ringen krekt oant jo wjerstân fiele.
- Ferwurkje de glêzen yn it siedende wetterbad foar 30 minuten. Soargje derfoar dat it wetter it jild is en it siedjen sjocht oer it siedjen, om't de kwartkladen heech binne. Bliuw de krûden 5 minuten yn it wetter te kuierjen foardat jo in hûd omkeare om folslein te keukjen.
- Kontrolearje de sealen en wurde taret foar leakage. Bewarje yn in kâld, donker plak foar oant 1 jier.