01 of 08
De belang fan mjittingsmûle is goed
Wy kinne it net realisearje, mar de measten fan 'e tiid binne wy wierskynlik miel miskien mjitten. By it koetsjen en it bakken (miskien wichtiger yn it bakken) is it kritysk dat de krekte oanbod fan mûle yn 'e resept is wat wy eigentlik tafoegje. Oars geane wy mei droechte koeken, smoarrige brúntsjes en smoarch kekjes. Ofhinklik fan hokker technyk jo brûke om jo mjit te mjitten, kinne jo miskien yn te folle.
02 of 08
De ferkearde wei om mjit te mjitten
Hoe (net) om Moar te mjitten. Linda Larsen Mefroummiel is miskien ien fan 'e meast foarkommende fouten minsken meitsje yn it bakken en iten. Oan 'e Universiteit fan Minnesota hawwe se eksperiminten dien wêr't se learde dat de grutste fariant yn elke reseezje de kok is. Dêrtroch is it standertisearjen fan measte techniken de wichtichste manier om te soargjen dat in resept wurket.
Dit is de ferkearde manier om miel mjit te mjitten: it skuorjen fan miel fan 'e kontener of tas is streekrjocht mei de mjitkoper. Dizze metoade sil it miel yn 'e beker ynpakke en jo komme mei tefolle moarns - sels mei in goed opsleine top.
03 of 08
It Gewicht is it Bewust
Hoe (net) om Moar te mjitten. Linda Larsen In beker fan algemiene mjittich miel moat goed gemoopt wurde moatte 125 gramwege. As jo sjogge, wurdt it mjit falsk gemocht troch it dipjen fan de mûlepûle yn it miel as 150 g. Dit is 20% mear mûle as it resept foar. In koekje of cake dy't makke is mei dizze folle mûle is hurd en droech. Sosken sille te djoer wêze, en pie krusten sille smoarch en droech wêze.
04 of 08
Meitsje flier korrekt
Hoe't Moarnske etappe mjitte is 1. Linda Larsen Om mjittich korrekt te mjitten, sille jo kalibre mjitkoppen nedich meitsje foar mjitten fan droege yngrediïnten. Koe gjin kofje of drink glês brûke. As it miel in skoft yn 'e kontener sit, sille se it loslitte. Lûk it mâle direkt yn 'e mjitkant fan' e kontener of tas. Doch de beker net te skodzjen en it miel net oppakke.
05 of 08
Fuort nei Spoon
Hoe kinne Moarnske etappe migrearje 2. Linda Larsen Bliuw de molke yn 'e beker omheech, oant it goed leit boppe de top fan' e mjitstok. Skeak de beker net en brûke de lekke om de miel yn 'e beker te pakken. Ek kin de beker net mei de leppel tapke.
06 van 08
Nivo út 'e top
Hoe kinne mielstroei messen 3. Linda Larsen Meitsje in dûnsmemi, draait it sadat de non-serrated side foar it miel is. Hâld de mjitfekker mei it miel yn ien hân, en begjinne it knyft op 'e boppekant fan' e beker om it tafallige miel te ferwiderjen.
07 of 08
Halongering bewarje
Hoe kinne Moarnske etappe mjitte 4. Linda Larsen Jo sille nei alle gedachten it mes op 'e mjitfakje in pear kear passe om in nivo-oerflak te krijen. Doch de beker net te skodzjen, de beker mei it mes op 'e knibbelje of de mûle oppakke.
08 of 08
Gewicht fan goed mjitten
Hoe kinne mielstroei mjitten wurde? Linda Larsen As jo sjogge, is it goed gemiddelde mûle 125 gram. Dat is in krekte mjitting, en it resept sil perfekt wêze. As jo nije op dizze bakke feardigens binne, kinne jo in pear kear prate wolle om te sjen hoefolle flora jo yn 'e beker skodzje. Der binne "ljocht skopters" en "swiere skopters" ûnder bakers. Sels as jo binnen 5 gram binne, wurdt de mjitting genôch genôch foar goede resultaten.
Oare muorren wite ferskate bedraggen . Foar it kreaste bakjen kinne jo mûle weze ynstee fan it mjitten. Mar mei guon praktiken sil jo mielfeardigens folslein prate wurde wurde.