Glazed Smoarch salmon

Alder hout wurdt foarkommen as fikslach salm, mar it fiskjen hout sil goed fine. Dit Wood Grilled Salmon Recipe makket de salmon net oerwetter, mar jout de fisk in mild en leuke smaak.

Wat jo moatte hawwe

• 1 salmon filet, hûd noch op (sa'n 1 oant 1 1/2 pûn / 450 oant 700 g)
• 3 ottoboys / 45 mL huning, waarm oant rinne
• 2 ottoboys / 30 mL bûter, fersmyt
• 1 oseaan / 15 ml dill weed
• 2 cups / 475 mL alder houtspoelen, ynwakke yn wetter

Hoe't it is

1. Presje grille foar middelhehe.

2. Mienskip meitsje de smelte bûter en de rinnende huning. Pleatst de kâld lachfilet hûd side yn en ferspried de huning / bûter oer it evenich. Sprinkle mei dill weed. Set de houten chips yn in smokerkast en plak op grille. Oalje-grill rattet echt goed foar itenjen fan fisk.

3. Sâlte salmon op grille, hûd side op oer in middelhehe. As de salmhûd begjint om 'e rânen te rinnen en de ûndergrûn hat goeie grilmarken sertifisearre.

Wannear't it fleis troch it tichtste part flakket en makket in ynterne temperatuer fan 145 graden F., ferwiderje en tsjinje.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	486
Total Fat	23 g
Saturated Fat	7 g
Unbesteatere fet	8 g
Cholesterol	129 mg
Sodium	218 mg
Koarohydraten	26 g
Dietary Fiber	0 g
Protein	42 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)