De bêste winen om te servearjen mei hammes en lammen
Peaskesnein is net allinich in tiid om te reflektearjen en te fieren, it is ek as famylje en frees om 'e tafel om in spesjale miel tegeare tegeare. Tradysjonele peaskemerken tendearje om midden yn in roastere ham of in leg fan lamme, sille lykwols de wyn fine mei dy gerjochten?
Litte wy de stilen fan wyn ûndersykje dy't perfekte paarings binne foar jo favorite Easter-petearen.
Wynpearings foar Ham
Ham wurdt faak produsearre mei glazers of toppings dy't sûpe binne en kinne de yn eigen sâltichens fan it fleis balansearje.
Goedige weinen kinne itselde doel meitsje.
Foar ham, de bêste "probearre en wiere" begjinnende winen binne in Riesling of in Gewürztraminer . Beide winen tendere oan frisse, aromale profilen oan te bieden mei genôch sûker frucht om de sâlt yn 'e hoanne te balansearjen. De acidity is ek in noflike stipe foar de kombinaasje en it sil de smaak net kompromisearje yn sawol de ham of de wyn.
Der binne genôch maklik te Rieslings dy't goedwearde en hege kwaliteit oanbiede. Besykje in Elsässer of Dútsk Riesling foar har mineralbelied, âlde karakter. In helle Washington state Riesling út of Charles Smith of Chateau Ste. Michelle binne ek noflike karren.
As jo foar in geweldige Gewürztraminer kieze , kinne jo miskien suksesfol vintners prate as Trimbach of Domaine Schlumberger.
Sawol Riesling en Gewurztraminer binne heulende wyn. Se hawwe de fersatensiteit om in breed ferskaat oan smaak te behanneljen, wylst in soad foarwerpen opnimme foar ham.
As alternatyf soe ek in ljochte oandwaande Chardonnay ek goed mei iten jaan as jo diels binne oan dy bepaalde wyt wyn.
As reade wyn is jo earste keuze, dan is in Zinfandel in perfekte seleksje. De hegere alkoholgehalte en fruit-ferwachting kinne de sûverere kant fan 'e ham wêze.
Wynpearings foar Lamb
Oft jo de romp fan lamm, skonk lamm, of in lammen roasterje, de strategy is om te hâlden mei jo goede grûnen.
Dizze steane ûnder oaren in reade Boergonje, in Noardryn Reade Reade, en in Cabernet Sauvignon. Jo kinne ek net ferkeard gean mei Malbec, Merlot, Tempranillo, of Shiraz.
Besykje vineyards lykas Terrazas de los Andes foar Malbec, in Tempranillo út La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva, en Hawk en Piers Cabernet Sauvignon.
It ultima doel is om reade weinen te finen mei in decent tanninestruktuer, goede frucht, en in finish dy't it lam stean kin. Jo wyn moat genôch frucht en acidens hawwe om de robúste smaak fan it lam te behanneljen, mar net yn it proses oertsjinne.
Wynen fan Israel
As jo ynteressearre binne yn in mear autentike wynwynseleksje, beskôgje in wyn út Israel. It lân is op 'e ynternasjonale wynszene kommen mei guon serieuze wintjes dy't it wurdich binne te ûndersiikjen.
Mei mear as 100 winkels tusken estates en lytsere winkels, binne der genôch opsjes om te kiezen. In pear fan 'e wiidweidige izerske wyn soargje foar ûnder oaren Yarden, Golan Heights en Galil Mountain. Dochs binne der in protte mear opsjes wurdich foar jo Easter Menu.