Keuk en in ferskaat oan griente team opnimme yn dizze hûsmoedige sûpe fan sûkelade. De sop is perfoarst gewasearre mei in kombinaasje fan basil, thyme en pearels. De crock pot makket de sop hast hannen frij. Krekt it allegear yn 'e stadige hoekje en toant in knop. Jo sille in smakelich homemade soep mei minimaler ynspanning hawwe.
De sop koe net makliker wêze, en it is hiel ferskaat. Fiel frij om gefroste lima beanen oer in oere te foegjen foardat de soap fêst is. Of foarkomme griente op pleats fan 'e ierdbeien. De rutabaga of rûpkes binne ek goed, of tafoege sawat 1 beker fan smaakde koar mei de mears en sellen. As jo tsjustere smaak ha, foegje ien 14,5-oun kanaal fan dûke of petite dite tomaten tegearre mei it hynder.
De noodles wurde apart apart gekocht om te oertsjûgjen te foarkommen mar fiele fergees te meitsjen dat se de lêste 45 minuten oan 'e stadige hoekje oan in oere oanmeitsje en it heech meitsje. Yn stee fan noodles beskôgje jo it kocht rice of in lytse pasta-foarm, lykas ditalini, lytse skelpen of orzo.
Wat jo moatte hawwe
- 3 1/2 pûn kicken (hiele of cut-up hoanne)
- 2 gemiddelde onions
- 3 karotten
- 2 stielke sellerij
- 2 teaspoons sâlt
- 1/4 teaspoon pfeffer
- 1/2 teaspoon droech
- basil
- Dash
- 4 beker
- hynder
- 1 tûke onkookde nûmers
- 1 (10-on) pakket
- gefrûne poppen (1 oant 1 1/2 beker)
- 3 sierppepen hurd peterslei
Hoe't it is
- Pat de hûd mei papieren handdoelen om te droegjen en te sizzen yn stikjes as gehiel.
- Peilje de űnder en smyt se.
- Peaskje de woartels en skine har dún.
- Sliepe de sâléery.
- Plak de űnen, koartingen en sâltwinning yn 'e stadige koer.
- Meitsje de hűrstikken op it griente en spiisje mei de sâlt, piper, basil en thyme.
- Foegje de hynder op.
- Hâld de pot en kokje op LOW foar likernôch 6 oant 8 oeren of oant de hûn is tender.
- Nim de hûd fan 'e pot en lit it stean oant it is genôch genôch om te handen. Deboe de hûn en smite it fleis. Foech it happe huf werom nei de pot.
- Foegje de ierappels en kieze foar sawat 20 minuten langer, of oant de poppen tender binne. Stavje de parsielje yn 'e sop.
- Wyls koene de noodles yn siedende sâlt wetter folgje fan 'e pakket rjochtingen. Snoeie de noodles thús en foegje se dan oan 'e sop.
- Sop de soep mei kroutons (sjoch hjirûnder), as jo wolle.
Tips
Iislike kroutons : de oven foar 375 te foarkommen. Ferhúzje de krusten fan 3 oant 4 stikken brea en slach it yn lytse kubes. Ferjit de kubes mei 1 oant 2 kieltsjes fan olivelje en toetsje om se te ferkocht. Meitsje in priz mei piper en sâlt en toetsje om te ferjitten. Sprekt it brea koppen út op in bakblêd en bakke om 15 oant 20 minuten, of oant droech en ljochtbrún. As jo wolle, toetskombinaasje mei in oseaap of twa fan gerrisearre Parmesan-tsiis en 1/4 oant 1/2 teaspoon fan knobbelpudding.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 749 |
| Total Fat | 36 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 1,443 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 77 g |