Steamte mûlen mei wyt wyn is in klassike skûtel en it is ûngelokkich maklik om te meitsjen. It ûnderwerp hjirûnder sil fjouwer minsken foar itenje tsjinje.
De musea 'natuerlike sûzingen kombinearje mei de wite wyn en bûter om har eigen saus te meitsjen, en it is wier in heavenlik, goudene elixier, dêr't jo alle lêste dripke snoeie wolle. Dêrtroch wol ik de mûles tsjinje yn brede bôle mei krûde brún (lykas dizze klassike frânske baguette ) om it sauze op te pakken, mar jo kinne se mei pasta of sels riss tsjinje.
De resipe neamt gjin sâlje om't de mûles natuerlik brine binne. Ek, wylst it tradisjonele skouwen mei mûles brûke, it is feint as jo alles krije kinne binne ounjes.
Wat jo moatte hawwe
- 4 lbs
- frisse mûles
- 1/2 wite wyt wyn
- 1/4 beker hutte skotten (ûngefear 4 tbsp)
- 2 klokjes fan knoksel, tsjuster slikke (net snijd of minteare)
- Frjemde grûn swarte piper, nei smaak
- 2 steapeltsjes hakken pearels
- 4 kieblommen bôt (1/2 stok)
- Frisse citroen sûke, smaak
Hoe't it is
- Sort, scrub en debeard de mûles. Spul mei koud wetter.
- Kombinearje de wyn, knoflook, skuorren en swarte piper yn in breed stock pot of soppôt en bringe in healwetter oer hege hit.
- Meitsje de mûles ta en tafelje de panne mei in dûbele oanpassende lid. Wiere heule oant hege heech en koekje foar 5 oant 6 minuten of oant de measte mûzels iepene binne. Doch net oerwakke, of de mûles kinne gûmer wurde.
- Rin yn 'e bûter en parsielje en ripe oant de bûter yn' e floeistof smelt. Finish mei in squeeze fan frisse citroneap. Tsjinje yn grutte balen mei it koetsjild, tegearre mei in protte krûpige brea foar it opwakjen fan de geurige saus. In aparte bak foar de lege skelpen sil ek yn 'e handel komme.
Opmerking: Foar mûles yn crème, ferleegje de wyn oant 1/4 tasse en tafachtsje 1/2 pear swiere crème.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 966 |
| Total Fat | 32 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodium | 1,686 mg |
| Koarohydraten | 48 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 111 g |