01 of 10
Hoe kinne jo de Challah
Miri Rotkovitz Challah, it klassieke Shabbat en fakânsjebrún, wurdt makke fan in sêfte, faak aai-ferrike dough dy't op ferskate manieren foarmje kin. In 3-strânflecht is ien fan 'e ienfâldige foarmen fan master. Dizze metoade, yllustrearre yn dizze stap-foar-stap-gids, begjint oan 'e top fan' e loaf.
02 of 10
Dividearje yn Portionen
Miri Rotkovitz Stel jo favorite favorite challah doughrezept . Nei de tôge is opstien, aparte challah , as nedich.
Foar elke útfierende loaf, diel de dau yn trije lykweardige dielen. Jo kinne dit dwaan troch sicht en fiele, of troch in keukeskleur te brûken om te kontrolearjen dat de klompen fan dough sa'n deselde gewicht binne.
03 of 10
Formulier de Challah Dough
Miri Rotkovitz Mei skjinne, licht ferflokte hannen, begjinne te foarmjen en teigjen de doughballen yn logfoarmen.
04 of 10
Rolling Challah Dough yn Ropes
Miri Rotkovitz Meitsje de doughproblemen op in tige licht ferflokke wurkflak en brûke jo hannen om te rolljen en te lûken yn lange rope-like streken. Brûk sels druk as jo de tee rôlje, om in even dikte te behertigjen lâns de lingte fan elke seil.
05 of 10
Bakke de Challah
Miri Rotkovitz Meitsje de challahte tôgels op in bakblêd dat licht ferdwûn of mei papieren papieren lint. De seilen moatte oan 'e kant set wurde, mar net berikke - jo wolle op syn minst in inch tusken elke seil ferlitte, sadat jo genôch romte hawwe foar sjaal.
Tip: As ien fan jo tsiende seilen grutter of lytser is as de oaren, meitsje dat ien it sintrum strân.
06 of 10
Skeakelje de Challah-ropes
Miri Rotkovitz Stielen de ein fan 'e tsekeekken oan ien kant. Dit sil de top fan 'e loaf mei elkoar hâlde, wylst jo pleats binne. Tuck de knipende einlings ûnder de loaf om se te helpen tegearre te hâlden wylst jo plakje, en wylst de challah bakte.
07 of 10
Braid de Challah Dough
Miri Rotkovitz Begjin de sjauffeur te flechtsjen troch it teigjen fan it tsiestrêde op 'e rjochter en passe it oer it sintrumseil (de rope nei de direkte links). No is de seep dy't op 'e rjochter west hat, de sintrumseil. It orizjinele sintrum is no rjochts. It tikje op 'e lofterhaven is net ferpleatst.
08 of 10
Slaat de Challah lofts oer rjochts
Miri Rotkovitz Nim de tee op 'e lofterkant en passe it oer it sintrumstreek (de rope nei direkt rjochts). It tou op 'e lofterhong is no yn' t midden. Fierder bliuwende de challah troch alternatyf it pleatsen fan it goeie rope oer it sintrum, dan de lofse rope oer it sintrumseil. Besykje te besykjen de sêft frijwat fêst te hâlden as jo jo paad op 'e loaf wurkje.
09 of 10
Pinch de dough
Miri Rotkovitz As jo al de wei oan 'e boaiem fan' e loef flein hawwe, lûk de ein fan 'e tsienkanten tegearre en stappe se ûnder de loaf. Dit sil jo challala in oantreklike, kegelige foarm jouwe, en help te helpen de sfear byinoar, wylst de loaf opheart en bekket.
10 of 10
Covering Challah om te litten
Miri Rotkovitz Hâld de fleske challah loaf mei in skjinne toertetek, en lit it stean oant jild yn 'e grutte. Brouwe de loaf mei in aaiwacht en bakken neffens recipe rjochtingen.