01 of 04
De Sûtblok fan Simmer
Soar Cherries. Deb Alperin / Getty Images It frisken fan frisse tsjerken foar it lettere gebrûk hâldt de sûker smaak fan simmer om. En it is super maklik te dwaan - alles wat jo nedich is is in frije gezer. Jo kinne se rjochte út 'e frizzer foar in koeljende snack op in sweljende simmerdei. Gefrissende tsjerken wurkje ek as natuerlik ferieniging yn smoothies (deselde wize fertsjinnet in ferhurde drank). Mar tafoegje gefrozene tsjerken foar bakken fan soarch kin krekt it bêste brûken fan allegear wêze. Foar muffins, brea en pies, gefruchtige kirsten jouwe itselde swietens fan frisse en gjin ferwettering is nedich. Thanksgiving cherry pie ien?
02 of 04
Seleksje selektearje en bewarje
De bêste kirsten binne de grutste tsjerken, dus as jo de opsje hawwe, gean grut. Neist soargje derfoar dat jo kirsten in djippe reade makaganiëkleur binne (foar soarten lykas Bing en Tulare) en in ljochte giel mei hintsjes fan roze (foar Rainier). Guon minsken fiele Rainier kirsten in ûnreplik wêzen fanwege har kleur. Mar as jo se trochjaan, kinne jo nea de smaak fan dizze priiske skientme kenne. As generaal regel - de grutter en koartere yn kleur, de sûker en sûker de smaak.
Kontrolearje de tsjerken om derfoar te soargjen dat der gjin bruorren binne. Ferlotte tsjerken, sa't se yn it frije proses maklik wurde wurde. Dan sil tsjerken yn in kâlde koelkast bewarje oant jo klear binne om te prepjen en te frijen. Slaen har net foarôfgeand oan ferwurkjen, lykas wetter fergruttet har kwaliteit en slacht op.
03 of 04
De tsjerken foar befrije
Pit Sjerry Mei in Chopstick. Molly Watson Begjin mei reade tsjerken. Spulje se en dot se droege. Wurkjen oer in bakblêd mei pagmentpapier, waxpapier of foarklei, jit de kirsten . As jo in pitter hawwe, brûke dat. As net, brûke pinzetten, in hobster-picker of in unbeheinde papierklip om yn it sintrum fan elke kirst te graven en de pit út te poppen. Op alternatyf kinne jo de kirst yn 'e helte skuorre, útsluting en fuorthelje. Arranzje de glêde kirsten yn ien inkelde lagen op 'e linende bakblêd. Meitsje jo sûker (dat kin hiel gewoan bedrage). Brûk as safolle blêden as nedich, lykas de kaai is om in inkele lagen te bewarjen, sadat se gewoanlik frije en net opknappe.
04 of 04
Freezing Cherries
Tsjerken Frozen thús. Molly Watson Plak de blêden (s) fan pittige kirsten yn 'e frizzer en frije se op syn minst in pear oeren en, foarkar, oernachtich. Jo kinne opboppe blêd stappe, mar soargje derfoar dat de tops fan elke tray rigelje, sadat se net oan 'e boaiem fan' e ien stean bliuwe.
Ienris jo tsjerken binne beferzen, ferlitte se mei in spatulêre yn in sekerlik plastykbakje. Lûk as folle loft út 'e saak as jo kinne troch it dieljen fan diels en set dan in stroe oan' e ein fan 'e seal en it oansjen fan' e rest fan 'e loft. De minder lucht dy't jo hawwe yn 'e tas, de minder jo kirsten sille droege.
Soargje asjebleie har yn jo favorite frisse krystreizen of popt se yn 'e mûle en genietsje!