Sint-Martinustsjerke Croissants - rogale świetomarcinki of gewoan marcinki - wurde op 11 novimber yn Poalen iepene , Sint Martinusdei, dy't ek polityk ûnôfhinklikensdei is.
Oars as Frânske kroanen, binne se heulkundige, sûkerige rollen mei in mouwe-simmermûnen. Witte moppensamen binne tradysjonele, mar se binne dreech om te kommen, sa regelmjittich wurkje goed. Lês mear oer hoe't Sint-Martinusdei yn hiel Jeropa fierd wurdt.
Dit resepsje freget om 3 aaien fan 'e ezel, sa freegje de blomlêzer bloedeardige eieren en spesjale foar litte ei-wite reizen .
SHORTCUT: Brûk 1 pûn kofje sûker- rôlte tee, ûntstiet, ynstee fan jo eigen dough.
Wat jo moatte hawwe
- Daai:
- 2 1/4 teaspoons / 1/4-on-pakket hefst (ynstantich, lykas rappe opkomst en breedmasjineven)
- 1 tofte molke (
- lukewarm )
- 1 sierich sûker
- 3 grutte aegleks (roomtemperatuer, slaat)
- 1 tûke sûker (ferrassingen)
- 4 ounces / 1 stokkereblomke (smelte, koeld oan lekkerich)
- 4 tûke flier (all-purpose)
- Folle:
- 1 kan / 12 ounces mûlse filling
- 1 can / 12 ounces mangel filling
- Glaze:
- 3 tûzen sûker (kaders)
- 2 kieltjepoaten wetter (mear of minder)
- 2 ounces amandel (toasted, sliced)
Hoe't it is
Meitsje de Dough
- Yn 'e bôle fan in stienmixer kombinearje 2 1/2 teasponsjeheven (lykweardich oan in 1/4-on-itenpakket fan hefst), 1 cup-lekkere molke en 1 oseoanne sûker oant it hefstof oplost hat.
- Add 3 grutte keamertemperatuer mei de aaike jonkjes, 1 sûkerfûgels sûker en 4 űnsen meldige lekker bôle om tee en mingje. Foegje 4 winkelmûlen en knetsje grûn oant de tûke is glêd en begjint blister, 8 oant 10 minuten. Oerstapje nei in smoargende skouder, dekke en liede oant dûbeld.
- Dûke dûkt op in licht ferflokke wurkflak en divyzje yn 'e helte. Wurkje mei ien ding heal op ien kear, elke rol yn in 1/4-in-dikke sirkel. Mei in pizza-rêd of net-serriste gebrûkte knippe, snijje yn 8 piekfoarmige kealen.
Taljochting: Ynstee fan 16 yndividuele krúspunten kinne jo twa grutte hoekjes meitsje.
Meitsje en meitsje de Croissants
- Yn in midsmjittich kombineare moarnsmiel en mûnlinge filings. Plak 1 kieltapel op 'e breedte fan elke trijehoek fan dûbeld tee en rôlje fuort fan jo. Formulier trijehoek trijehoek fan tsiis yn in heulende foarm en plak, punt side ûnder, op in paragraaf-lined bakblêd. Repeat mei de oerbliuwende trijehoeken.
- Repeat mei oerbliuwende heale tsiis. Ofdruk mei fettige plastyk en lit krúspunten opkomme oant dûbeld.
- Warmofoer oant 375 graden. Bakken kroksen sa'n 20 minuten of oant gouden brún. Cool folslein.
Meitsje de Glaze
- Yn in lytse skip kombinearjen fan sûkerfûgels en genôch wetter om in rinnende glaze te meitsjen. Frostskrêften en spiisde mei toanisde slikke mandels. Grutte mei hege toanen of kofje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 562 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodium | 125 mg |
| Koarohydraten | 67 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 12 g |