Dit resept foar fegane zucchini brea nimt in fegane spin op mear klassike resepten. It smyt geweldich, plus it frije goed, sadat jo in pear bôle op in stuit meitsje kinne en frije maklik brekken of snacks beskikber kinne.
Ik hâld fan sûkimi-breed mei in siedje fan sûker en in puppel fan margarine, hoewol foar in gesellich moarnsiten, kinne jo dizze ekstra's útlitte. Dit resint fan 'e vegan zucchini brea brûkt Ener-G Egg Replacer, dus asjebleaft dat jo in pear fan' e hân hawwe foardat se begjinne te begjinnen (of sjoch hjirûnder koekes foar oare opsjes).
Wat jo moatte hawwe
- 2 bekerregels sûchdekini (ûngefear 6 giele sûkini)
- Ei ferfanger foar 3 aaien (folgje ynstruksjes oer ferpakking)
- 1 beker oalje
- 2 tûzen sûker
- 1 teaspoon vanilla
- 3 winkmûnen
- 1 teaspoon sâlt
- 1 útjepôle bakende soda
- 1 śtlingsdier
- 2 teaspoons nutmeg
- 1 teaspoon bakpulver
Hoe't it is
- It oven oant 350 fiede. Ljochtskeap fan twa brea pannen.
- Meitsje de technyk, aai-ferfanger, oalje, sûker, en vanille. Foegje de oerbleaune yngrediïnten oan en oansette goed.
- Bied de stok yn 'e pannen en bakke foar 50 oant 60 minuten.
Genietsje fan jo fekka-bôle mei in beker fan in kofje of tee of in sûker leuke fruityap. Of sippe op in net-suvelmilk fan jo keuze.
* Cook's Notes:
Ener-G Egg Replacer is ien opsje, makke fan potato en tapioka-stoarm dat in protte fegans sizze tige suver de smaak fan echte aaien yn fegetaryske resepten.
Der binne lykwols oare binders dy't jo besykje om eieren te ferfangen yn dit of in oar oare fekânsje fan bakken. Dit befettet:
- Banaan: Brûk in heule bananen oant in folsleine banane op plak fan ien aai.
- Flaxaden: Gebrûk dan in eilenspoon fan feilige grûnslachsamen en 3 kierepôlen fan wetter om ien aai te ferfangen.
- Bakende soda en toernoai: Brûk 1 teaspoon fan bakken soda mei 1 oseaap wyt wyt yn plak fan ien aai.
- Silken tofu: Brûk 1/4 tûke puree tofu op plak fan ien aai.
Wolle jo mear fegane middels resepten sykje? Besykje dizze resepten foar sûker fegane treatsjes om te brekken út jo moarnsiten rut:
Easy Vegan Pancake Recipe
Vegan Apple Banana Muffins
Vegan Blueberry Muffins
Vegan Blueberry Pancakes
Easy Vegan Franse Toast
Vegan Banana Bread
Vegan Pumpkin Scones
Boarne:
Han, E. (2015, 22 april). 5 Fegetaryske substituten foar eieren yn bakke - Tips fan The Kitchn. Untfongen fan 27 novimber 2016, fanôf http://www.thekitchn.com/5-vegan-substitutes-for-eggs-in-baking-tips-from-the-kitchn-136591
Mom's Zucchini Bread Recipe. (2007). Untfongen fan 27 novimber 2016, fan http://allrecipes.com/recipe/6698/moms-zucchini-bread/