Learje hoe't jo de Poalske kofjekorte of plakk z kruszonka meitsje, in ienfâldige, sûkerheide-optocht stikje mei in kromke opnij. Dit skûtel fereasket in faire mannichfâldigens fan 'e walfisk en hurd wurk; as jo in sterke earm en wrokte hawwe, besykje dit troch de hân te meitsjen. Oars, sil in stienmixer goed dwaan.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de dauwe:
- 1/2 tûke sûker
- 4 oan't bûter (1 stok, ferwûn)
- 1 1/2 poppen melk
- 2 pakjes aktyf droege hefst
- 1 teaspoon sâlt
- 5 grutte aikes (slaat mei it sâlt)
- 6 beker
- algemiene miel
- Optionaal: 1/2 teaspoon vanilla
- Opsjoneel: 1 1/2 cups rozins (tsjuster)
- Foar de Topping:
- 6 kij wurden allinich miel
- 8 kijfûgels sûker
- 4 kieblommen bûter
Hoe't it is
- Plak sûker en bûter yn in grutte bowl of standmixer. De molke skodde en it yn 'e bolle mei sûker en bûter. Stjoerje oant de bûter folslein ferdwine. Lit cool oant 110 F.
- Heakje tafersjoch en mingje goed. Ei-sâltgemerm opnij tafoegje en heal de flier, rêstend stil. Foegje de vanille en rozen oan, as jo gebrûk meitsje, en goed mingje. Foegje de oerbliuwende moarns en ming goed. De tee is lekkerich.
- Slaen yn in fetfetten en dekke mei fettige plastykwrap. Lit stean oant dûbeld. Fet twa (9x5-inch) bôlepannen en meitsje de krûm yn 'e middel fan in kombineare mûle en sûker, en snoei yn' e bûter mei jo fingers. Set aside.
- Mei help fan lichte feitlike hannen, slipje dan te dakken en te dielen it yn 'e helte. Plak yn pakken . Sprinkje de helte fan de krûm op elk cake. Plakje op in bakblêd om alle krypkes te fangen dy't ûnder it bakken falle, ôfslute mei fetkeare plastykwrap, en litte oant tûke terpen wat boppe de top stean.
- Houtofoer oant 300 F en bakke foar 50 minuten of oant de yntomme lêstometer registrearret 190 F. Ferhúzje fan oven. Koel yn panne foar 5 minuten, dan meitsje de kofjekakes folslein op har kant op in draadstâl.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 160 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 127 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |