Sprekt de bûter
Om't de Dútsers tradisjoneel har heulende heule miel op om 1 oere yn 'e middeis ite, is it jûnsmiel gjin grutte affêre. As it gefal is, as jo in sandwich nimme om mei jo te wurkjen, kinne jo dagen jouwe sûnder wat te ierjen. Mar dat makket net folle yn it lân fan grutte sausage en tsiis. Om't de needsaak fan it libben op 'e wei nei it treinstasjon opnomd wurde kin (frisse breed , tsiis, wosken en tomaten) is der gjin need.
Nachtbrot, of jûnse brea, wurdt meastentiids opsteld en iten as in húshâlding, mei elkenien dy't syn of har favoryt offere bewesten sandwichen fan 'e keuzes op' e tafel sammele.
Hoe kinne jo in jûnstafel foar Abendbrot sette
By de supermerk of deli moatte jo op syn minst trije soarten tsiis en trije soarten soarten of kâld snuores keapje. Kies ferskate stilen fan tsiis, hurd as Edamer en sêfte as Brie, of sels in kaasprieding. De kâlde snijden binne hiem, sawol luchtdoarm en opheven, elke soarte fan soarte, of sels wurstsalat.
Soargje derfoar dat jo bûter, pickels, tomaten en sâter thús binne of se ek te keapjen.
By de bakkerij binne de "Feierabend Brötchen" of nei hûs roljen, krekt út 'e oven komme. Se wite moarns, hurde rollen binne faak fûn op it moarnsiten en binne tige lekker as fris. Oars, frisse breed (Landbrot, Mischbrot of Vollkorn) wurdt meast brûkt by iten, tegearre mei Knäckebrot of oare crackers yn in servet-klean.
Set de Tabel
De Dútsers binne krekt it bêste foar elkoar as in famylje te iten en it tabel elkoar te setten. Se sille nea tinke oan untwerp servetten of platen, útsein as se camping wiene sûnder in trailer.
Elkenien krijt in plaat, knip en gabel (as tsjin it moarnsiten, wêr't jo allinich in lyts plaatje of houten boerd en in messer hawwe) en har servet.
Brillen binne ynsteld foar bier, wyn, of hot tea. De tsiis binne ûnwreide en set op in servettsje mei in kaasmjittige handigens en de fleis wurde deselde wize behannele. Waskje in bôlefolle tomaten en set har út, along with pickles in another dish. Foegje alle goeie salades dy't jo hawwe fan 'e middei. Set de bûter en sâlt op 'e tafel en krije de dranken út' e kelder. Abendbrot is klear.
Eaten Abendbrot
Kies jo brea as it omheech gien is. Sprekt mei bûter (altyd, sels as jo folgjende kar is liverwurst). Skeppelje skippen fan tsiis of woartels en lizze se op 'e boppekant om te dekken. De Dútsers hawwe normaal gjin tsiis en fleis op itselde stikje brea. Spried sâlt as jo wolle. Eat it iepen fjild mei in knip en gabel. Nim in tomato fan 'e bôle en snij it op jo plaat. Sâlt en piper as jo wolle. Dit is mei de pylken, radiesjes of elke oare frisse iis dat op 'e tafel stiet. Repeat oant satiated.
Drinking
Alhoewol't alkohol faak oan iten is belutsen, is it krekt sa faak ferwettere, lykas yn in Radler (bier plus citrus soda) of in wynsprinter. Appleapss en karbisearre wetter is in oare goede kombinaasje.