Wannear't jo in nourishing en treastfûgel nedich binne, komt wat lyts as in tradysjonele brûnzen hynder. Dit resepsje is sa maklik om te meitsjen en te pakken grutte smaak en treast troch de boerelast. It meitsjen fan in prachtich lunch of hertlik moarnsmiel, it sil op jo sneontemiddele middei-menu yn 'e tiid wêze. En as jo barre hawwe fan oerbleaunen (ûnwislik), it ite de dei noch betterer.
Corned beef yn Ingelân is folslein oars as dat yn 'e Amerika, lykas it faker it is konservearre, dat wurdt beskôge as de Britske manier. Dat is net te sizzen dat homemade corned beef net wûnderlik wurket yn dit recipe. It sil perfoarst wêze.
As jo beslute dat jo de konserveare ferskaat brûke, riede wy oan it keapjen fan it bêste dat jo kinne. It is it goed wurdich op 'e lange rang, as de resultaten sille safolle better wêze yn sawol smaak en tekstuer.
Wat jo moatte hawwe
- 4 kieltûpels bûter (net)
- 2 grutte giele tongsen (skjin en skjin snipe)
- 16 oz ./450g. Kartoffeltsjes (ûnpakt en snijden yn 1/2-in-kûle)
- 3 cups / 700ml. beef stock (heul)
- 14oz./400g. koarnebef (snel yn 1-inke kubes)
- 4 kieltjepoaten Worcestershire saus
- 2 sierppepen sûnder sâlt
- 4 śtôffieren gartenpoaten (beferzen)
- 2 kieltsjes fekânsje oalje
- 4 frije aaien
Hoe't it is
- Heakje de bûter yn in grutte sûker of fretten pan; It moat hjit, mar net brenne. Foegje de feilige sliepkeazjes en kooe oant se snoeien en sêft en gewoan om begjinne brún te begjinnen.
- Foegje de ierappels oan 'e panne mei de űnen en rinne grif, as der net genôch fûgels is om har te ferkocht, foegje in bytsje mear. Koekje 5 minuten, rûn fan tyd oan. Foegje de beef-stock op, bringe jo in sêfte koel, ferminderje de waarmte en kooe in oare 3 minuten.
- Foegje de kijpe beefkubes, de Worcestershire saus, senf en koekje foar 20 minuten mei in lekker fan alle tiden. Fanôf no moatte jo derfoar soargje dat net de oerhaal of it hynder beweecht en de ierdbei wurdt brek, probearje se as yntakt as mooglik yn 'e koeke te hâlden.
- Ien kear fêst hâlde de hoed oer hege waarmte, foegje de gefrissende poppen en trochrinne. Litte op 'e heule wylst jo de aaien koekje.
- Heitsje de fiedingsoal yn in fretten pan omheech oant heul, mar net it smoken. Krij twa aaien yn 'e oalje en kweakje trije minuten, sûkerich mei de hjitte oalje om it oerflak fan' e aaien te koekjen, beppe net om te feroverjen, jo wolle dat it aai-wyt fêst is, mar de jokke is sêfte. Sliepe op in waarm plaatje en werhelje mei de twa restige aaien.
- Diel it hert tusken fjouwer heule platen en boppe mei in spriede aai. Slaen fuortdaliks mei in puppel fan brune (HP) saus op 'e sydkant (fakultatyf).
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 608 |
| Total Fat | 35 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 15 g |
| Cholesterol | 328 mg |
| Sodium | 766 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 43 g |