In sierige peppercorn saus mei bourbon smaak dizze lekker beeften tenderloin steaks.
Dit is in poerbêste skip om te meitsjen foar in Valentine's Day of in jubileumjûn.
Wat jo moatte hawwe
- 1 oseaapje
- ekstra jild olie oalje
- 2 beef tenderloin steaks (4 oant 6 each)
- Dash kosher sâlt
- Dashpiper
- 3 kieltsjes
- Bourbon (of goeie kwaliteit)
- 2 lytse nekjes knokkel (mins)
- 1 teaspoon fersierde meardere poppenkoaren (smoarge)
- 1/4 teaspoon droege blêd oregano
- 1/4 teaspoon droege leafbasis
- 1/8 teaspoon sâlt
- 2/3 beker
- slachrjemme
- 1 1/2 sierapparaten sûker
- 2 tûke heuvelde rice (of 2
- bakke potatoes )
Hoe't it is
Heul olivelje yn in middelste sêftguod oer hege waarmte oant heul. Sprinkle tenderloin steaks mei kosher sâlt en piper. Searje de steakson beide kanten yn skillet. Fuortsmite fan sêftguod, en plak op in rack yn in broiler pan. Broil 4 oant 5 inch fan 'e hjittens foar 4 oant 6 minuten op elke side of oant fettemperatometer registers 125 ° foar seldsum of 135 ° foar midsmjittich seldsume (145 ° foar medium).
Foegje bourbon ta drippings yn skillet; bringe nei in koewolle oer middelhite, en deglaze pan, skreppen de brúnde bitsen út 'e boaiem fan' e pan.
Foegje tongersnijde knoflook, pepperkoaren, basil, oregano en sâlt; Koekje, rûzje, foar 1 minút. Tafoegje crème; bringe nei in ko.
Koek, faak te riden, foar 6 oant 7 minuten of oant saus wurdt troch de helte ferlege; fuortsmite fan 'e hjitte. Witte yn sûker.
Spoene de saus oer steaks.
Serve mei heul kocht rice of bakte ierappels.
Garnje mei snoeide frisse pearels, as jo wolle.
Tsjinst 2.
Do meist miskien ek wol oer
Beef Tenderloin Mei Red Wine Sauce
Southern Food Home
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 773 |
| Total Fat | 39 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 19 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sodium | 2,991 mg |
| Koarohydraten | 46 g |
| Dietary Fiber | 12 g |
| Protein | 65 g |