Glutenfrije en molkefrije iisse Soda-breed is oanpast út in resipe fan Connie Sarros, "Leprechaun Bread", dy't ferskynt yn har kookboek, Wheat-Free, Gluten-Free, Reduced-Calorie Cookbook . Dit resipe makket in licht, klassike loaf fan Ierske soda-breads mei prachtige smaak en tekstuer.
As jo molkefieders tolerearje en it fine kinne, brûke Gluten-Free Irish Soda Bread mei Kerry Gold butter - de rike, djippe giel, super sierige bûter út Ierlân.
Taljochting: as jo tafoeging molkfeehâlders yn jo dieet, brûke sûnder molkefrij substituere bûter en ferfetsje bûtermilk foar de katoenmilch. As it brûke fan bûtermilk, ferminderje de bedrach fan apple-siedhink fan 1 Iepel oant 1 teelspoon.
Wat jo moatte hawwe
- 2 cups glutenfrije alle doelmielmiel (ik brûde Bob's Red Mill Pizza Crust Mix mei geweldige resultaten)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 teaspoon bakken puder (
- glutenfrije )
- 1 teaspoon cinnamon
- 1/2 teaspoon nutmeg
- 1 oseaan huning (of 1 oseaun sûker)
- 1 Iepel margarine (kâlde molkere frije ferfanger, snel yn lytse stikken, sjoch note)
- 1/2 bekergrûnen (of rozen)
- 2 grutte aaien (licht skot)
- 1 tûke minus 1 oseaan ljocht kokosmilk (konson, sjoch note)
- 1 oseaapappelsmiddels
- 1 oseaan mei mayonaise (glutenfrij)
- 2 teasponses bakken soda
- 2 oant 3 kieltsjes glutenfrije moarns (te foarmjen teig)
- 1 oant 2 kieltsjes kokosmole (te boarst op loaf foar bakken)
Hoe't it is
- It foarkommen fan oven oant 375 ° F / 190 ° C
- Linje in lytse bakblêd mei paragraafpapier of licht fet.
- Skeakelje alle droege yngrediaten útsein bakken soda. Folje yn in midsmjittige mingdok.
- Brûk gebrûk fan hannen om kâldboartersomstannich te wurkjen yn mûlgemik. Add currants.
- Siedweider oan kokosmole en gie yn droege yngrediïnten. Meitsje mei in elektryske gemakster om te grûn mongen.
- Mejonaasje mei smaakje en ljochte aaien en mingje mar oant kombineare. Foegje bak soda en mingje om te kombinearjen.
- Dûbeld de dikke, klebrike klompje op in florearre sliepplak en foarmje de loaf yn in rûne bal, ûngefear 6 inch in diameter.
- Brûk in skerpe mûs om in "X" op 'e boppekant fan' e loaf te knipen.
- Brushje mei kokosmole en kinne 10 min rêstje. Brúnje mei kokosmole wer.
- Bake in foarhehe oven foar 35 oant 45 minuten of oant de loaf goud is en dien.
- Serve warm
Tips: Ik haw Bob's Red Mill Pizza Crust Mix brûkt om dit resept te meitsjen. It wurke prachtich en is beide gluten en molke fergees. Dit produkt befettet folsleine griene brúnreis, kato-strook, folslein krystmoerigmoer , folslein sarkhûrmoarm , tapioka-moar , ierappelsmûr, evaporearre toanen sûke, xanthan-gummi , seespol en guag. Brûk it pakket fan hefstok dat yn dizze tas is foar dit recipe!
Taljochting: De kaai foar it foarkommen fan kleurens by it foarmjen fan it brea loaf is frijwillich mûle in grut snitsburo (wurkflier) mei glutenfrije moarnsmiel of wyt reiermoarn. Bliuw de hannen en lei licht ferflokke by it foarmjen!
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen, en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 371 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 1,068 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 9 g |