Dit fleisleaze veggie-sânwitch is lade mei sûchte roastige butternût-squash-steaks, skerpe baby-spraten, briljearre beets, kris avocado en in tangy-cilantro en hyltige homoade yoghurt ferspriedt tusken twa slices fan toetsenbrochje multigrainbrún.
Jo graach net graach yoghurt? Wapenje de kylantro-yoghurt útinoar út foar in pear sûkelade tsiis of wat feta-kaas. Wolle jo in bytsje eare? Besykje it tafoegjen fan tafoegjende rotisserie hynder of smoarch turkije-boarst - beide opsjes passe perfekt mei de yngrediïnten fan dit sandwich.
Wat jo moatte hawwe
- Foar it Butternut Squash:
- 3 heale-inch-knooppunt-stiennen
- 1 tbsp. oliifoalje
- 1/4 tsp. sâlt
- Foar de Chive Cilantro Yoghurt Spread:
- 2 tbsp. Grykse yochert
- Splash citrus juice
- 1/2 tsp. skiven (snie)
- 1/2 tsp. cilantro (snie)
- 1 lintsje sûker
- Foar it Sandwich:
- 2 skiven fan multigrainbrún
- 2 tbsp. sprouts
- 3 kofje knokke knokke steaks
- 1 tbsp. pickled beet chips
- 2 tbsp. sprouts
- 1/2 avocado
Hoe't it is
--- FOR THE BUTTERNUT SQUASH ---
- Oare opheven oant 400 graden. Pearse knetterjende squash steaks mei oaljefolle en sâlt mei sâlt. Plak op in gierde bakblêd en bakke oant tender as se mei in gabel trochbrekke. Set aside.
--- Foar it skûtsje fan YOGURT SPREAD ---
- Whisk tegearre mei groep yoghurt, citroen sûch en sûker. Foechte chopped krûden en cilantro en lit se minstens 15 minuten sitte foardat se gebrûk meitsje.
--- Foar de SANDWICH ---
- Toast bûn en smak heal in avokado yn ien helte en sloech it mei in knyn fan sâlt. Rôpkes, sprouts, butternut-squash steaks taheakje. Op it oare stikje toetsen brúst, smarren op 1/2 tbsp fan 'e kivantroelroof yoghurt breed en plak boppe oan it sandwich. Tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1000 |
| Total Fat | 37 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 22 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 970 mg |
| Koarohydraten | 163 g |
| Dietary Fiber | 28 g |
| Protein | 26 g |