Leah Maroney Pastel de Tres Leches of "Trije Milks Cake" is in tradisjonele dessert wurden oer hiel Latynsk-Amearika. Hoewol de skiednis fan 'e oarsprong is net krekt bekend, is it tocht dat se fan Sintraal-Amearika komme en it earste bekende publikaasje wie op' e efterkant fan in Nestle Evaporated Milk werom yn 'e jierren 1960. It is yn populaasje groeid yn Sintraal en Súd-Amearika en ek de Karriêre. It is gewoan in spûnkok dat yn in "molke-siroop" of in "sûker crème saus" socht is dat 3 milken is, ferwûn, kondensearre en smaak. It kin wêze as in komplisearre affêre, mar Tres Leches cake is net sa folle komplisearre as it bakken fan in oare soarte cake.
No, dat jo in bytsje witte oer dizze ferneamde dessert, it is tiid om jo yngrediïnten te sammeljen.
Cake Ingredients
1 1/2 cups cake miel
1 lintsje sâlt
1 teaspoon bakpulver
1 bekerûker
1 teaspoon vanilla ekstrakt
5 grutte aikes
1/3 beker oalje
1/2 kopke hiele molke
Siroop
1/2 kofje ferwûne molke
1/2 tûke mei siedende molke
1/2 cup swart crème
1 oseaapke roem of brandy (fakultatyf)
Wetter - Agrarwetter
3/4 cup swart crème
1 teaspoon vanilla
1 sierich sûker
Foar in lichtere en flúzere ferzje fan Tres Leches cake sjoch dit recipe foar Light and Airy Tres Leches Cake
02 of 10
Meitsje de droege yngrediïnten
Leah Maroney Foegje de droege yngrediïten oan in middelgrûn en ferheegje se opnij oant goed ynrjochte. Dry Ingredients
1 1/2 cups cake miel
1 lintsje sâlt
1 teaspoon bakpulver
03 of 10
Mingde de wet-yngrediaten
Leah Maroney It oven foar 325 grad foarkomme. Meitsje de wiete yngrediïnten mei-inoar op hege snelheid oant se grif mingde en wat skjinne wurde. Dit meast ûngefear 2 minuten. Nei't se moai en skruten binne, rinne se stadich yn 'e molke en oalje. Wet Ingredients
1 bekerûker
1 teaspoon vanilla ekstrakt
5 grutte aikes
1/3 beker oalje
1/2 kopke hiele molke
04 of 10
Mingje yn 'e droege yngrediïnten
Leah Maroney Op lege snelheid mingje de mûlegemik yn 'e aaigemik 1/4 beker yn' e tiid om safolle fan de frothiness te hâlden dat jo yn 'e sûker en it aaien yn' e fiver ha as jo kinne.
05 of 10
Klearje de keuken te pakken
Leah Maroney Bliuw de stok yn in fette 9x13 bakke pan. Bake in 325 graden oven foar 35-40 minuten of oant in toskpyt yn 'e sintrum fan' e kofje yntocht komt.
06 of 10
It keukjen foar it weitsjen
Leah Maroney Nei't de tsiis nei kamertemperatuer gekke is, pake de tosk troch de hannel, werhawwe mei in gabel or toothpick. As in kûlereste fan 'e boppekant fan' e toets op 'e gabel opboud, wipe it elke sa faak ôf.
07 of 10
It Milk-siroop te meitsjen
Leah Maroney Yn in bôle, snoeide de trije molke oan, oant se gleichmakke wurde. De sêfte kondinsearre molke is heul dik en hat in tendenzens oan 'e boaiem te sinkjen, dus in skrappers op' e boaiem brûke as jo wolle kontrolearje om te sjen dat alles goed mingd wurdt. It liket as in protte flüssigens, mar it measte fan it sil yn 'e kook sakje. Milk Sirup
1/2 kofje ferwûne molke
1/2 tûke mei siedende molke
1/2 cup swart crème
1 oseaapke roem of brandy (fakultatyf)
08 of 10
Soaking de Kok
Leah Maroney Meitsje de melkmienskip oer de gekke kook. It liket in protte flüssigens, en dat is goed. Somtiden sil de kij út 'e panne losmakke wurde en floeiwe. De keuken dekke en ferkeapje it foar in minimum fan trije oeren, mar de nacht is it bêste.
09 of 10
De Soaked Cake
Leah Maroney Nei't de kij hat genôch tiid om te soargjen, moat de flüssigens 85-95% opnommen wurde. As it allinich foar 3 of 4 oeren ynsletten is en is der noch safolle flüssigens, dan kin it gewoan mear tiid nedich wêze. De toets te sjen is oerlêst iens en tige lytse flüssigens is oerbleaun.
10 of 10
It keukjen opnij
Leah Maroney Op hege fytsen, kombinearje de yngrediïnten foar it opknappe topping, oant de smaak stiff peaks biedt. Jo kinne de keuk yn 'e pan pleatse, of jo kinne de keukens ynbreide op in servet platter mei hege rânen (om de molke-siroop ôf te stopjen.) Spreide in laach fan' e keuken sels op 'e cake. Jo kinne fuortendaliks tsjinje, of dekkjen, en de koelkast foar 12 oeren weromkomme, op hokker punt it slagjen opnij begjinne kin.
Wetter - Agrarwetter
3/4 cup swart crème
1 teaspoon vanilla
1 sierich sûker
Jo kinne de kofje fierder garnearje mei in sprinkle fan sâlt of frisse beieren.