Dizze skelpopatoatkasserole bestiet út dûkende ham en in basis wite saus mei in sûkelade, sellerij en opsjoneel glêzen piper. Yn 'e halve en heal makket in rike saus foar de ierappel, wylst guon friske hakken pearels en opsjonele glêzen piper inkele ekstra kleuren tafoegje.
Potato's kinne stoarm wurde en somtiden langer duorje om tender te wurde, benammen doe as in skoarstof lizze. As jo derfoar soargje dat de ierappel is dien yn 'e fertsjintwurdige tiid, beskôgje dat se in minuut yn siedende wetter ferwiderje foardat jo se oan it sausgemerm taheakje. Sjoch de tips ûnder it resept foar details.
De tsiende tops is opsjoneel, mar it falt wat aardige smaak. Of, as alternatyf, ûntdekke de ierappels op 'e grûn fan' e ierappels mei 10 oant 15 minuten.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 pûn katoen
- 2 poppen oanwaaide gekke ham
- 4 kieblommen bûter
- 1/2 tasse kapje loft
- 1/2 telle tsjustere seleksje
- Opsjoneel: 1/4 tûke knappe knikke of rot
- griene klokpfeffer
- 4 kieltsjes Miel
- 2 beker
- heal-en-heale (of 1 tof molke en 1 beker swier smaak)
- 1/4 teaspoon droege sen
- 1/8 teaspoon piper
- 2 kiefkes frisse houtdekse pearels (of slaapte snoekjes)
- Kosher sâlt, nei smaak
- Opsjoneel: 1 tasse fersnelle cheddar
Hoe't it is
- Warmofoer oant 325 F.
- Fetje in 9-by-13-by-2-inch bakkerij.
- Peil de ierappels en skine har tinlik.
- Mûle de bûter yn in grutte búk oer midsmjittige heal. Wannear't de bûter hjit is, foegje de hûd en sâltwinning oan; Koekje oant tender, rinnende hieltyd.
- Foegje foelfoerder (as brûke) en kooe foar 1 minút langer. Foegje it mjit en rommelje oant glêd. Koekje fierder 2 minuten, rêstend stil.
- Trochstannich heftich en heale oan it mûljen en bûtermjittich oanmeitsje, wylst hieltyd rûkt. Snoeie, piper, pearels of snoekje, en sâlt tafoegje, smaak. Koekje trochgean, rûzje, oant teedich is.
- Add slachte potato's en dûk ham foar it sausgemerming en reitsje om te kombinearjen.
- Oerstapje de ierappelsmikking oan it taretbere bakfoarm.
- De bakke skûtel dicht mei foarkom en bliuwt 45 minuten. Foegje foarkleur en pake foar sawat 10 minuten langer, of oant de ierdappels tender binne.
- As jo wolle, snoeide cheddar-tsiis oer it top fan 'e kasserolle en smeke in pear minuten langer, of oant de tsiis ferdwûn is.
Tips
Om de koarte tiid te fertsjinjen en te garandearjen dat de ierappels tender binne, bliuwt se earst yn siedende wetter. Peel en skine de ierappels. Meitsje se op in kep en set se mei kâld wetter. Add 1/2 teaspoon fan sâlt. Bring de ierappels nei in koel en fierder iten foar 1 minút. Koe net langer koekje as dat of se kinne begjinne te ferdielen. Slaen de ierdappels fuortendaliks en addearje se oan it pakken bakstien tegearre mei it ham en sausgemerming. Bake as rjochtstreeks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1006 |
| Total Fat | 79 g |
| Saturated Fat | 47 g |
| Unbesteatere fet | 22 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sodium | 972 mg |
| Koarohydraten | 53 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 25 g |