Dizze lytse hokke taquitos hawwe in geweldige spicy chipotle en knoklijke smaak. De filling is smaak, fris, en wjerstân. Jo sille net stean kinne iten en ite en jo gasten net.
Se binne de perfekte partijappetizer , om't jo se foar de tiid meitsje kinne en frije. Eefje har gewoan yn 'e oven oant se skerpe binne as jo klear binne om te tsjinjen.
Se goeie mei oare Meksikaanske appetizers goede as mini Meksikaanske pizzas , guacamole , of jo eigen DIY Nacho Bar .
Wat jo moatte hawwe
- Chipotle Chicken:
- 1
- chipotle piper (plus 1 teelokal fan de adobo saus)
- 1 kalk (juifte)
- 2 kielpepen ekstra jild olie oalje
- 1 teaspoon sâlt
- 1 teaspoon piper
- 1/2 teaspoon cumin
- 1 pake Sazon sauze
- 2 knokjes knoflook
- 2 hûnbrêsten
- 1/2 beker
- hynder
- 4 oz krûme tsiis (ferwiderje)
- 2 teaspoons sûker
- 1/3 beker Meksikaanske tsiis (skerpe)
- Taquitos:
- 24 mais tortillas (fresher it better)
- 5 kaaien kanola olie (foar fretten)
- Garnich: cilantro
- Fakultatyf: sûker en salsa
Hoe't it is
- Yn in lytser eatprosteur of blender (of feint op jo eigen) kombinearje de chipotle peper, limetens, olie, sâlt, piper, cumin, Sazon sâltsjen en knoflook oant folslein glêd.
- Plak de hûnbrêden yn in middelgrutte bowl of plastyk siploktslach. Jou de marinade oer it hokje en set it yn 'e kuolkast op syn minst 30 minuten, of oant 4 oeren.
- Meitsje de marinearre hûn, ynklusyf de marinade, nei in middelgrutte, swiere boaiem. Jou de huffeel oer de kij. De pot biede mei in lid en heulje op 'e hout op middelhehe.
- Simmer foar 10 oant 15 minuten of oant de hûd trochkocht wurdt. Nim it lid en ferheegje de waarmte nei hege. Bliuw de flüssigens omheech nei heal.
- Oerstije de hûd nei in grutte kok en kinne jo komme nei keamertemperatuer. It kin yn 'e kuolkast pleatst wurde om dizze proses te feroverjen. Sliepe de kij.
- Foegje de kromme tsiis, sûker, en smakke tsiis nei it hyndergemik en rop om folslein te kombinearjen.
- Snel de tortillas yn lytsere rûntsjes mei in biskuit-knop of troch de râne fan in glês. Reservearje de skrassen foar in oare resepsje, lykas migas .
- Heakje it bôle olie oan 375 F yn in grutte swiere boaiem. Dip de mais tortillas yn 'e oalje en snel ferwiderje. Meitsje se op in papieren tuchten plaat om te dragen. Dizze stapsel helpt de mais tortillas mear fleksibele en makliker te rolljen.
- Plak oer in ûneaap fan 'e houtmjitting op it sintrum fan elke tortilla rûn. Roll de tortilla om it filling. Kies de rolde tortilla mei tsten, it befeiligjen fan de seam dy't mei de tongs is. Hâld de tongs en tortilla ûnder de oalje oant it krêft genôch is om sletten te bliuwen.
- Ferlofje en kinne foar in oar 2 minuten koekje of oant ljochtbrún en skerpe.
- Meitsje se út 'e oalje en pleatse se op in papierhúske linnende pan of plate.
- Repeat mei de oerbleaune taquitos. Jo kinne ien fan 'e 5 to 6 taquitos frykje nei elk ûnder it oalje mei tsetten.
- Slaen de taquitos mei sûker en salsa.
- Jo kinne se ek friesen en bakke se by 375 F foar 10 minuten oant it kocht troch en skerpe.