Migas is in lekker meartalich meartalich eardere sêne. Jo hawwe allinich ien pan, in pear oerbliuwende tortillas, in pear eieren, en wat lekker frisse feggjes! It is it perfekte moarnsiten foar twa minsken om te dielen! De mais tortillas jouwe in heilende hertensiteit en toetsen wat wat in normaal en langstme omelet wêze soe! It liket in lekkere friske burrito mei allegear yn ien sfear!
Dit resepsje freget om friske mors tortillas te brûken, mar jo kinne ek inkele tortilla-chips oanmeitsje dy't jo lige hawwe! De tekstuer sil in bytsje oars wêze, mar de algemiene yntegriteit fan it skûtel sil itselde bliuwe!
Ik hâld fan 'e hichte fan gewoane smaak fan read papieren en sipel, mar jo kinne maklik makliker meitsje fan oare soarten poppen of fegjes. Jo kinne ek de skerpe Meksikaanske tsiis ferfange mei cotija-kaas of queso fresco! Ik wol salsa verde brûke om de migas in lytse kick en in noflike sûkens te jaan. Jo kinne in hitte saus of salsa brûke dy't jo graach hawwe! Ik hou van dit restaurant style salsa ! Jo kinne ek yn smakelich moarnsmiel oanmeitsje as sûker of spekje. Soargje derfoar dat se prekeard binne foardat se yn 'e oare mei de oare yngrediïten tafoegje!
Wat jo moatte hawwe
- 4 corn tortillas
- 1/2 beker ljochtbrún oalje
- 1/2 reade klokkelpfeffer, ridlik ribben en sied
- 1/4 medium giele sipel
- 1 śslúf fan bûter
- 4 ekstra grutte aikes, sleat
- 1/2 tasse skerpe Meksikaanske tsiis
- 1/2 tûke salsa verde (of oare heisse saus, foar toppen)
Hoe't it is
- Heitsje de bôle oalje yn in griene izeren sjauffeur of in oare swiere ûnderkant panne nei middelhehe. Behelje in heul eagen op 'e hite om de tortillas net te brânen as jo se begjinne te fretten!
- Fry elke tortilla yn 'e oalje oant it ljochtbrún is en tige knippe. Soargje derfoar dat de tortillas flippe sadat beide kanten brea binne.
- Ien fan 'e tortillas wurde frisst op' e kop fan elkoar en snije se yn lytse fjilden. Jo kinne dit dwaan troch se yn strips te knipjen en de stripen yn kekjes te ferwurkjen.
- Kieze de reade piper en de sipel yn in moaie bonke. As jo in spiizere moarnsbakje wolle, sille jo ek jalapenos taheakje. Foegje de poppen en de űnsen oan 'e bakken fan' e panne mei de bûter.
- Saam de griente oant se soft binne. Foegje de smjunten aaien en de snoeide tortillas oan 'e pan. Soargje de aaien en tortillas yn 'e grienteigje. Wês opsichtich om de aaien net folle te brekken. Fuortsette oant te koken oant de aaien binne folslein kocht troch.
- Top mei de Meksikaanske tsiis en de salsa verde. Meitsje de tsiis om te rûnen en dûbeld fuort út 'e sêftguod te tsjinjen!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 519 |
| Total Fat | 29 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 498 mg |
| Sodium | 1,892 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 28 g |