Nothing beats in Meksikaanske brûns op 'e wykeinen! De sâlte, krúnige, saucy, cheesiness fan in rigele plaat fan chilaquilen nei in letke nacht út! Se binne de perfekte kombinaasje fan tekeningen, smaak, en fetje om jo te helpen mei dizze wykeinfeestje!
Jo kinne dit resepsje maklik as noflik meitsje as jo wolle. Yn dit resepsje freget it om jo eigen mais tortillas te frijen, en jo eigen salsa verde! Mar, jo moatte gjin fan dizze dingen meitsje fan kratsje. Der binne in soad lekker salsa verdes út dêr 't jo kinne keapje en gewoan opheine foardat jo mei chips opleare. Jo kinne kieze om dit in heule spicy frachtwein te meitsjen of ien dy't mildiger is troch te keapjen fan ferskate temperatuerwinkels kocht sauzes. Jo kinne koop winkelje kocht koepels ynstee fan har sels. De resept definitget it bêste mei de eigene chips. Har tekstur stiet op 'e salsa echt moai en hat in goede balâns tusken knippe en in bytsje koaren. Ja, hoefolle manier nei dit moarnsiten is super tefreden en lekker!
Wat jo moatte hawwe
- 15 sêfte mais tortillas
- 1 sekonde lichte oalje
- 1/4 beker fan Queso Fresko of Cotija
- heal fan in medium wyt loft, tin slikken
- sâlt en piper om te tastejen
- Foar de Salsa Verde:
- Keppeling om utens bewurkje seksje edit source Boarnen, noaten en / as referinsjes:
- 1 medium wyt lekje, skele en halde
- 1/4 tasse fan 'e snoep fan frisse cilantro
- 3 griene chilen, lykas Serrano, stammere
- 2 knokjes fan knoksel
- 1 teelop fan sâlt
Hoe't it is
- Stap de tortillas op 'e boppekant fan elkoar en snelje yn 4 lykweardige stikken (tink oan as pizzas slizers)
- Hâld it ljochtjier lykas kanola of grape sied oalje yn in swiere ûndergrûnse Nederlânske oven of pot oant 375 F. Fragje in snoeiendometer om de temperatuer fan 'e oalje te mjitten. Soargje derfoar dat de ûnderkant fan it thermometer de rol fan 'e panne net berikt!
- Fry de tortilla-chips yn akten. Soargje derfoar dat de chips net fûle wurde, soargje derfoar dat se net byinoar stekke troch harren hinne om te riden mei in slotted metaal lof. Flip nei sa'n 2 minuten. Koekje oant gouden brún op beide kanten. Dûmny en plak op in papierhúshâlde linnende plaat.
- Kombinearje alle salsa verde ingredients yn in pot. Heak op 'e hout foar 10-15 minuten. Lit de yngrediïten in bytsje koel en foegje se allegear oan in blender. Minder oant glêd. Plak yn 'e pan en waarmje foar in oar 10 minuten.
- Wylst de salsa verde koken is, koekje de spiisde aaien. Meitsje in pear tabellen spoons fan it bôle olie yn in frettenpane. Heat op middelhehe. Krij de twa aaien yn 'e pan en biede de hurde oalje oer de top fan' e aaien om de topen fan 'e aaien te koekjen. Sawol aaien binne kocht, foegje se út 'e hjitte.
- Plak sawat 1-2 poppen fan 'e salsa verde yn in grutte kok. Foegje de chipen en toskjen oant se folslein bemantelje. Split se op twa platen en boppe elk mei in aai en it queso fresko en tin slikke wite sipel. Jo kinne ek frisse cilantro as garnish taheakje. Genietsje!