Dit gewoane noodle en fekansje is in maklike manier om fergryp griente (en sels oerbleaune hynder of fleis) yn in lekker mealje te feroverjen. Ik haw graach rice nodels yn dit reseptje brûke, mar jo kinne ek boekwitte nôtjes (memil gooksu, soba) of sels linguine of fettucine brûke.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn fan
- rice nodels
- 3 tsp sesame oalje
- 2 Tbsp oalje-olie olie
- 1/2 onion (swiet, tin slikken)
- 5 skolioaten (ynsletten yn 1-inch stikken)
- 2 karotten (skele en slikken yn oerienkomst)
- 2 bekerkes Napa kokje (tsjustere snokken)
- 1 stok spinach
- 1 Tbsp Ingwer (minst)
- 1 Tbsp knoflook (minced)
- 1/4 beer húnbrún
- 2 Tbsp sojaasus (plus mear sa nedich)
Hoe't it is
- Koek de rice nodels neffens pakketten rjochtingen.
- Yn in heule mielbak mei in sesame oalje .
- Yn in grut sûkelade of wok, heul oalje oer heuliger hege hichte.
- Foart Knoblaak, Ingwer, sipel en moeras en kieze foar 3-4 minuten.
- Kûgel, spinach en hûnen.
- Koken 3-4 minuten, oant de brún wurdt meast ôfgroeven
- Sööse saus taheakje, mingde goed om te kombinearjen.
- Nodules oan sûker tafoegje of wok, mingd om te kombinearjen en te heakjen.
- Snoeie sauze ta tastean as nedich.
Nôtles yn Korea
De âldste noodles binne foar 4.000 jier geniete en geniete yn Azië, mar de moderne wynbasearre noodles wiene net berikber oant Aazje oant sawat AD100. Dizze weide nodels ferbrekken gau út Sina nei oare Aziatyske lannen lykas Korea.
Yn Korea soargje noadles langstigens troch har lange en trochgeande foarm. Dêrom wurde se op houliksfeesten en wichtige Koreaanske jierdei dien. Koreetyske noodles wurde "gooksu" neamd yn 'e Koreaanske of "myun" yn hanja (Sineesk persoanen dy't yn' e Koreaanske taal mei koreanyske útspraak ferwurde en brûkt waarden). Hoewol't noodles in part fan 'e Koreaanse keuken west hawwe fan âlde tiden, waard weide djoer, sa't noodles net allinich of elke wike genietsje hiene as de jierren 1940.
Guon Notizen oer Ginger:
Ginger is in memmetaal yn Aazje wêr't brûkt wurdt as koartsappels en as medisinen foar tûzenen jierren. It wurdt brûkt om medisineel en pearse teas te meitsjen, om de temperatuer yn it lichem te ferheegjen en ek de metabolike toverzorging fan it lichem te ferheegjen.
It part fan 'e plant dat wy brûke is net de woartel, mar de ûndergrûnslach, of rhizom. Ginger befettet in soad sûnens dy't essensjele oaljes binne lykas gingerol en zingerone. Gingels helpe te ferbetterjen de ynterminte motility en hawwe anti-inflammatory, pine killer (analgetyske) en anti-baktearjende eigenskippen.
Ginger is brûkt om fersmoarging te helpen en behanneling fan problemen, gas, diarree en misbrûk foar mear as 2.000 jier. Mear as koartlyn hat it in soad effektiviteit toand foar it foarkommen fan syktesykte.
It is ek brûkt foar it behanneljen fan de mienskiplike kâld, stomke-ulcers, hoofden, menstruale krampen, migraine, arthritis, en kolik.
Ginger is leech yn kaloriearjen en befettet gjin cholesterol en is in rike boarne fan in protte essensjele naden en vitaminen lykas pyridoxine (vitamin B-6) en pantothenium (Vitamin B-5). It befettet ek in goede mannichte mineralen lykas potassium, manganese, koper, en magnesium.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 181 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 405 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |