Hoefolle fan ús wolle goed wêze en iteare fan it griente fan 'e griente, mar wyt net wat mei har koekje? Bygelyks, myn heit wie yn in stimming om te koken en krekt as ik frege nei in reseepte !! Myn mem wie wierskynlik bliid! Hy sei dat er frozen fiede griente. Wat koe er meitsje? Ik hâld fan sokke sitewaasjes! Lit ús it antlit; Veggies kinne slim langer wêze as se unifoarm of min binne.
Lekkerich, is der safolle om te kiezen fan wêr't Yndyske koken oanbelanget. En it bêste diel is, jo moatte ek net lekker meitsje. De measte fan ús hawwe gefruchtige fegjes yn ús fridge. Hjir is myn ienfâldige peaze rezept om har te lûken yn in lekker, maklike skûtel dy't goed mei goede rice, heule Chapatis of Parathas giet. Jo kinne it ek tsjinje as in sealdak mei Daal (lentilen). Besjoch en besykje it. Jo sil bliid wêze.
Wat jo moatte hawwe
- 500g koartske, gemoarde gefruchtige griente - bygelyks knyflier, brokkoli, bannen, mais, peas
- 1 grutte ûneven fearnsjier
- 3 moderne tomaten kwartulearre
- 2 griene kiezen (fergrutsje as jo minder waarm hâlde wolle)
- 1 "stikje ginger
- 5 knokjes knokjes
- 3 tbsp griente / kanola / sânflowerkoalje
- 2 tsp koariger puder
- 1 tsp kaminpuder
- 1/2 tsp. red chili-poeier (fakultatyf)
- 1/4 tsp. turmeric powder
- 1 tsp. garam masala
- Sâlt om te tastean
- 4 tbsp dikke ûnwettige yoghurt (moat net saur), wisket oant glêd
- Ferkocht frisse koarander foar garnish
Hoe't it is
- Toai it griente folslein. Dit is it bêste dien troch in pear kear op in plaat te setten. Jo koene se yn 'e mikrofoave te weitsjen, mar dat makket se maklik.
- Wylst it griente itjinge, sette de kwartende sipel, tomaten, griene kylers, ginger en knoflook yn in food processor en grind yn in glêde paste. Der is gjin gebrûk fan wetter om dit te meitsjen en de sûpen út de tomaten sille foldwaande flesse leverje.
- Heal it koarjele yn in djippe panne oer middelhehe. As heul, add this the above mixture and all the powdered spices including the garam masala.
- Stir en fry / sauté oant it oalje begjint te ûnderskieden fan 'e masala. Stirje faak om it masala fan te hâlden en te ferbaarjen. Jo kinne sels wat wetter spuie moatte en dan foarkomme dat it masala gjin hinget en ferbrânje sil.
- As it masala dien is (as boppe), add it mingd griente en fûle rêstich. Siel mei sâlt foar smaak en heakje in heale toer fan waarme wetter. Koekje oant it griente is tender, mar net pulpy / oerkookt. Fuortje fan waarmte en reitsje yn 'e joghurt oant folslein gemien.
- Garnje mei snoeide frisse koriander en tsjinne mei Jeera Rice , rijpe rice, heule Chapatis of Parathas !
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 241 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 206 mg |
| Koarohydraten | 48 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 12 g |