In groetsje en bean-resepûpe is it perfekte soep foar kâld dagen; dizze winterdagen as jo warskôge wurde moatte en nourished. Dus, wat soe better wêze kinne as dizze sûnens fekânsje en beansoep, om jo troch it kâld waar te hâlden? Meitsje de skip noch folle mei it tafoegjen fan krûde brea en bûter.
Fiel jo frij om mear gemiddelde kiezen oan 'e sop te foegjen; In geweldige manier om ek oer te setten.
Mei al de fekânsje
Wat jo moatte hawwe
- 1 kin wyt bannen , ** drained.
- 50g / 2oz sûnder sûker
- 1 grutte sipel, lyts hekke
- 1 knofje knoflook, lyts hekke
- 1 grutte karotte, skelkke en tinhout
- 1 sellerich stiel, lyts hekke
- 1 liter / 2 pints legume stock
- 1 kinne tomatoaten, mei sûch, hout
- Tineiende knipke fan droege tee
- 1 tsp sûker
- 1
- Blêdeblêd , fris of droech
- See sâlt en piper
- 2 tbsp lytse hout flakke blêd pearels om te tsjinjen
Hoe't it is
Tsjinje 4
- Yn in grutte pot en opslach potje de bûter, foegje de ûne te leverjen en koekje stadich oant licht troch te meitsjen dat jo it gemysk stilhâlde.
- Foegje de knoflook en kieze foar in fierdere 2 minuten om soargje te kinnen net te ferbaarnen, want dit sil de sop ruine troch it bitter en acrid te meitsjen. Dêrnei add de carrots en sâltwinning en kieze foar in fiif minuten.
- Oan 'e panne tafoegje de bôle, de beanen, de tomaten, de thyme, de sûker en bêdblêd en bringe nei it koeweien. Redigje nei in simmer. Koekje goed 30 minuten, of oant de carrot en sâltwinning tender binne - foarkomme oer reitsjen om te foarkommen dat de beanen brekke. Nei it koekje, meitsje de bôle blêd.
- Meitsje de heule sop yn in itenprozessor en puere. Slaen de pine yn 'e panne en seis seizoen nei smaak.
- Om te tsjinjen, lizzen yn waarmde soapboarnen en garnearje mei de parsley. Sop de sop yn in grutte kok as de haadkursus, of in lytser part as starter.
** Hokker snoekjes brûke?
De bêste beanen om te brûken yn dizze resepsje binne wyt bannen lykas haricotblanc of de gruttere Cannelini. Dochs binne der oaren oaren om te kiezen om de wizigingen te ringen. Miskien in grutte bûterbean of in lytse swarte bok. In protte UK supermerken ferkeapje dieren fan gemalen beanen; Dizze tafoegje net allinich ferskaat oan de soep, mar meitsje it ek tige kleurich.
Droege beanen yn 'e sip
As jo droechte beantsjes hawwe, soene se oerwâlde yn in grutte skelder of stockpot. Kook as rjochte op it beanpaket en ienris kocht, drain. Brûk de beans as jo wolle yn it resept foar beboude beanen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 381 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodium | 258 mg |
| Koarohydraten | 54 g |
| Dietary Fiber | 13 g |
| Protein | 16 g |