Cold Soba Noodle Salad

Simmer is hjir en de waarmte is op! En dat betsjuttet dat gjinien har oven krekt meitsje wol of op har oven draaie kin as se it helpe kinne. Lokkich, dizze koele en krûpe soba noodle salad freget minimaler waarmte (krekt genôch om de delikate noodles te koekjen) en pakket smaak fan smaak.

Frisse currum, krúnige woartels, ljochte klokkelpfeffer, sjitekrûdiches en frije űnsen sjogge helderheid en tekstuerje oan 'e snoekbukwekke noodles. De saus is in ferrassende kombinaasje fan smaak: sauer kalk sûke en smaak, swiete hûn, spicy ginger en chili saus, en nuttige sesame oalje. It is perfekt foar in simmerdeis en reizget goed as jo al fresco ite. Eart dit skûtel op eigen of paad it mei sêne grûn fisk .

Wat jo moatte hawwe

• 8 oz droege soba noodles
• 2 steapeltsjes grapeseed of kanola olie
• 1 kalk (juifte)
• 1 útlokje friske friske ingel
• 1 oseaan reizen wyn
• 1 teaspoon sesame oalje
• 1 teelike huning
• 1 teaspoon chili saus (lykas Korea-chili saus of Sriracha)
• Dash sâlt en piper
• 4 lytse persyske komkommers (tin slikken)
• 2 medium woartels (ynstekke yn stikkels of grûn)
• 1 lytse rôp of giele klokkespul (tin slikken)
• 6 lytse radiken (tin slikken)
• 4 frije űnsen (skuorre)
• 2 ottoboljes ynpakt frisse cilantro (snel)
• 1 set fan sesame seesamen

Hoe't it is

1. Kook de soba noodles neffens de pakketten rjochtingen. Spulje mei kâld wetter en draai goed. Set aside.
2. Meitsje de wekker. Kombinearje de oalje, kalk sûke, ingel, sûkelade, sesame olie, huning, en chili saus yn in lyts mingdek. Siel mei sâlt en piper en ming goed oant kombineare.
3. Yn in grutte skelk kombinearje de soba noodles, kokumber, karrot, klokkepaper, radysyk, frije onion, en cilantro. Foegje de wekker oan en bring it goed om te kombinearjen. Taste foar sûkerjen.

1. Top mei sesame sied en tsjinne fuortendaliks of yn 'e kuolkast opslaan foar oant en mei ien dei. Slach wer foar it tsjinjen.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	324
Total Fat	13 g
Saturated Fat	1 g
Unbesteatere fet	7 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	758 mg
Koarohydraten	47 g
Dietary Fiber	5 g
Protein	7 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)