Beide droege en frisse Provenkaal krûden ferbetterje tangy-tomaten yn dizze klimaat mei smaak. Rice kocht direkt yn 'e fekânsje leart jout krekt genôch stankens om de konsistinsje te fertsjinjen. Dien dizze earste kursus mei in mediumsidige reade wyn.
Wat jo moatte hawwe
- 3 kieltsjes oliveelje
- 2 tongersdei (snie)
- 1 karrot (dûke)
- 1 stielselkerij (slaef)
- 3 knokjes knoven (druk)
- 2 teaspons Oranjetest
- ½ teaspoon thyme (droege)
- ½ teaspoon-fennel-sied (smoarge)
- 2 kielspoaten tomato paste
- 3 beker wetter
- 1 28 oz kinne tomatoes (petite-dûke)
- 1 ½ hûze hynder (of grienteap)
- ½ teelspoon sâlt
- ¼ teaspoon swart piper
- 1 teelokken sûker
- ¼ tasse wit rice
- 1 seteltsje pearels (fris, snel)
- 2 kieltsjes basil (fris, snel)
Hoe't it is
Yn in grutte kuol oer middelhehe, sauté-lûken, carrot, sellerij, knoblaak, oranje sest, thyme en fennel sied foar 5 minuten, oant it griente begjint te begjinnen. Foegje tomato paste en wetter, wylst oant de tomato paste folslein ynrjochte is. Rinne yn bisten yn konserve, hûn of gips, sâlt, piper, sûker, en rice. Simmer foar 15-20 minuten, oant rice is tender. Rin yn parsley en basil en servearje hjit.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 145 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 67 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |