Dit kelderyse parsnip sûprezept is in gesellige mjitt fan feilige aroma, lekker dûmele sûkelade en subtly sûpe parsnips. It griente wurdt gebrokke oant karamelisearre om har natuerlike goedens te ferstean en de gemuolle wurdt oant seiske glêd ferfongen foar in elegante presintaasje. Krij de smaak mei in drippen fan garlicky pistou foar de garnish.
Wat jo moatte hawwe
- 3 tûzen koartsjele boarne (skaad)
- 3 tûke parsnip (snel)
- 2 kieltsjes oliveelje
- 5 poppen legume stock
- 1 leafblêd
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon swart piper
- Garn: pistole
Hoe't it is
- Hoe meitsje keizeriakse parsnip sop:
- It oven foar 400 graden foarkomme.
- Slút de kelder en parsnip mei it olivel. Arrangearje it griente yn in iene fel op in foel dielde bakblêd. Roast se yn 'e foarhehe oven foar 35 oant 45 minuten, ienris rûzje, oant se tender binne en gouden brún binne. Ferfarskje it karamelisearre griente nei in grut stockpot.
- Bring de griente, opslach, bôleblêd, sâlt, en swarte piper oan in koar oer hege heechheids.
- Redigje de waarmte en sûpe de sop om 15 minuten.
- Ferljochtsje it baaiblêd en ferpleatse de sop yn in blender of eatprosteur oant it is glêd.
- Sop de sop hjit, mei de pistou as in garnish.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 115 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 361 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |